卓创资讯监测数据显示，6月新陈小麦完成交替后，因质优粮源偏少，基层惜售情绪持续存在。随着气温降低，学校迎来开学季，面粉需求走出淡季，粮库轮入收购，饲用替代比例维持高位，供需偏紧，价格开启上涨模式，并持续近三个月。截止到9月4日，全国小麦均价3053.64元/吨，较6月20日均价上涨10.99%，较去年同期下跌1.05%。9月5-11日，终端环节经过阶段备货后，采购力度减弱，部分粮商及农户在行情高位获利出货，市场供需显宽松，行情小幅回落，11日全国小麦均价降至3031.82元/吨，较9月4日下跌0.72%，较去年同期跌1.78%。基层出...