猪价冲破14元/斤！兴嘉生物张亚伟：提质增效，把握养猪红利期，从微量元素抓起

　　农财宝典新牧网记者 徐晓敏

　　微量元素尤其是有机微量元素对动物的健康生长、生物学功能的发挥和经济效益影响重大。那该如何选择好的微量元素并将其吸收应用最大化呢？10月8日，长沙兴嘉生物工程股份有限公司微量元素应用专家、产品总监张亚伟老师作客农财直播间，分享了《后抗生素时代断奶仔猪的微量元素应用策略》。

　　张亚伟指出，微量元素不仅满足动物的营养需要，还发挥出改善肠道健康、提升断奶仔猪的免疫力及抗氧化应激能力等方面的功效，因此在养猪红利期，要想提质增效，更应从有机微量元素抓起。仔猪价格连续10周下跌

　　微量元素具备4大功能

　　众所周知，微量元素是指在动物体内含量低于0.01%元素。目前在饲料中添加的微量元素有Fe、Zn、Cu等8种，而动物体必需的痕量元素则有B、Li、Mo等10种。微量元素是动物体内必需的营养素，主要有以下4大作用：

　　1、通过酶参与体内物质代谢，包括蛋白质、碳水化合物、核酸和脂质代谢。

　　2、调节基因表达和细胞分化。

　　3、参与体内氧气运输和能量代谢，是红细胞和肌细胞组成成分。

　　4、参与生理防卫及免疫功能等。

　　张亚伟表示，微量元素在饲料中的主要作用是作为催化剂，将饲料高效转为动物蛋白，并且微量元素在后抗生素时代对动物做出了巨大贡献。张亚伟称，后抗生素时代，微量元素不仅满足动物的营养需要，更发挥出在改善肠道健康、提升断奶仔猪的免疫力、抗氧化应激能力等方面的功效。

　　如果微量元素选择和使用不当，会产生什么样的后果？“最先受到影响的是免疫功能，其次是生长繁殖性能，动物如果出现临床症状则意味着已经处在微量元素比较严重的缺乏状态。”张亚伟解答道。

　　有机微量元素能够缓解断奶对仔猪的肠道应激

　　过去20年中，饲料工业生产一直普遍使用的是无机微量元素，它满足了动物营养需要，为畜牧行业立下汗马功劳，并且还因为价格便宜，在实际生产中得到广泛应用。但张亚伟告诉大家：“无机微量元素也存在一些问题，譬如因存在吸收拮抗、与抗营养因子结合等问题，导致利用率低，排放大；由于化学活性强，很容易破坏饲料中的维生素、酶制剂、油脂等营养物质。”

　　后抗生素时代，断奶仔猪的肠道健康问题受到行业的高度重视，因此合理使用有机微量元素能够缓解断奶对仔猪的肠道应激，有助于断奶仔猪应对无抗日粮的挑战。

　　据介绍，2021年，兴嘉生物协同中科院亚热带农业生态研究所进行了一系列关于有机微量元素改善断奶仔猪肠道健康的研究。张亚伟在直播间介绍了试验的具体过程，通过详实的数据得出两个试验结论：

　　一是随着有机微量元素添加量的升高，免疫性能和抗氧化性能指标有升高。

　　二是50%~75%有机微量元素添加水平综合对比较为合适，且相比120%水解蛋白盐：（1）断奶仔猪日增重略有增加；（2）免疫功能、抗氧化、肠道形态、消化道微生物丰度均有改善。

　　高效锌源佳肠锌可减少仔猪腹泻

　　据了解，在2003、2005年兴嘉生物先后获得碱式氯化铜、碱式氯化锌新产品证书以后，2021年再次获得碱式氯化锰的新产品证书，迄今为止，已成为获得三个国家新产品的饲料添加剂企业。

　　张亚伟表示，兴嘉生物以独创的缓释型碱式氯化锌（农业部2625号公告新增抗腹泻新型锌源）为核心原料，开发出调节肠道健康，减少仔猪腹泻，促进仔猪生长的高效抗腹泻锌源——佳肠锌。抗腹泻锌源——佳肠锌方案有如下特点：

　　1、碱式氯化锌系酸力低，甚至可以降低胃内食靡的pH。

　　2、碱式氯化锌降低肠道的通透性：通过乳果糖、甘露醇分子探针，表明碱式氯化锌比氧化锌更能降低肠道通透性；通过上调上皮细胞紧密连接蛋白表达维持肠道的完整性。

　　3、碱式氯化锌和氧化锌联合酸化剂使用对大肠杆菌的抑菌效果表现为：碱式氯化锌与酸化剂合用的抑菌效果强于氧化锌与酸化剂合用，主要是由于氧化锌与酸化剂互相消耗导致的。

　　4、碱式氯化锌更能促进生长激素和饥饿激素的分泌，表现为更好的促生长效果。碱式氯化锌可能通过下丘脑-垂体-肠轴或者脑部与消化道微生物的互动机制，调节动物体内生长激素及饥饿激素的合成与释放。

　　为了证实上述方案的有效性，兴嘉生物试验选取21日龄断奶仔猪，随机分为6组，每组4个重复（栏），每栏6头，试验期28天。

　　张亚伟透露，通过试验发现不同锌源、蛋白水平对断奶仔猪生长性能及腹泻效果的影响呈现出以下关系：

　　首先，在两种不同蛋白水平的日粮中，1.5kg/T佳肠锌与2kg/T氧化锌对断奶仔猪的生长表现及抗腹泻表现相当。

　　其次，在两种不同蛋白水平的日粮中，2.5kg/T佳肠锌对断奶仔猪的生长及抗腹泻表现均要优于2kg/T佳肠锌组。

　　最后，在两种不同蛋白水平的日粮中，1.5kg/T佳肠锌添加在降低炎症、抗氧化应激以及改善肠道屏障功能方面与2.0kg/T氧化锌组相当，而2.5kg/T佳肠锌添加组以上几个表现方面优于2kg/T氧化锌组。

　　佳肠锌+螯乐112-1系统改善肠道健康

　　其实，在后抗生素时代营养性微量元素方案的使用上，有一个最佳搭配方案，那就是，使用佳肠锌+螯乐112-1可系统改善肠道健康。

　　张亚伟称，螯乐112-1是针对乳仔猪特殊生理阶段对微量元素的基础营养及提高免疫力、抗应激能力及改善皮毛外观、等功能性营养需求，选用兴嘉生物专利技术的有机微量元素为核心原料，运用兴嘉生物独创的“OMS”微量元素最佳营养添加模型构建的微量元素营养整体解决方案。

　　张亚伟表示，佳肠锌核心原料是缓释型碱式氯化锌，含锌量高达45%，佳肠锌可有效降低乳仔猪的腹泻率；提高乳仔猪的生长性能；其添加剂量低于2625号规定的最高剂量，且无氧化锌副作用。

　　因此，添加1kg/T螯乐112-1和1.5kg/T佳肠锌可以改善肠道的通透性，提高肠道的抗氧化和免疫力，同时抑制肠道微生物失衡，起到1+1大于2的效果。