人造肉走红之后，人造奶也登场了，你敢尝试吗

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人造肉走红之后，人造奶也登场了，你敢尝试吗

发布时间：2019-5-10 17:42阅读：1135

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5月2日，人造肉第一股Beyond Meat首发上市至今，4个交易日已暴涨220%，吸引了众多投资者。人造肉的风已经从大洋彼岸吹到了A股，并一直受到追捧，连续两日领涨沪深两市，市场上爆红的人造肉，最近把人造奶也意外带红了。

全球经济研究网站 MishTalk 的专栏作家 Mike Shedlock 日前在一篇文章中介绍了更环保、更健康、更烧钱的人造奶。

什么是人造奶？从美国硅谷到欧洲瑞士的实验室，数亿美元被用于研发生产与普通牛奶口味相同但所含蛋白质不同的人造奶（Bioengineer Milk）。

普通牛奶中 87% 是水，剩下的物质包括蛋白质、酶、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。而后者才是人造奶技术真正需要花功夫的地方。

在实验室中，科学家依次通过把这些化学物质根据消费者需要放入试管中调试，并利用生物工程酵母来生产出真正的牛奶蛋白质，最终目的是复制出普通牛奶的口味，但同时可以更富营养价值。

人造奶更为健康？以母乳低聚糖为例，该物质能调节肠道菌群，预防腹泻，抗感染。最近，世界卫生组织还发现，它还可以防止婴儿变胖。但这几乎是无害的物质。目前，如果没有母乳，我们只能购买相应的配方奶粉，自己酿造。

然而，人工乳在实验室的诞生可以直接添加母乳低聚糖，而无需任何哺乳动物的参与或后处理。此外，人造牛奶也更有利于环境保护。

每年大约有3个房间的气体排放可归因于乳制品生产。如果世界停止消费乳制品和肉类，75种土地可以节约，相当于美国加上中国、欧盟和澳大利亚的土地。如果人造牛奶真的被市场接受，上述信用可以归功于它。

支持者还表示，人造牛奶可以让牛奶厂的牲畜免受不必要的虐待。

当然，为了让人工奶真正被市场认可，不仅要控制成本(人工奶的初始成本是普通奶的两倍)，还要做好被奶农和奶消费者测试的准备。

华尔街新闻(Wall Street News)成员此前写道，除了最主流的杏仁奶、豆奶和椰奶之外，藜麦蛋白饮料、山核桃蛋白饮料、米浆、榛子奶、亚麻籽奶等也出现了。其中，杏仁(64股)、大豆(13股)和椰子(12股)仍是植物蛋白奶的主流，但燕麦奶正以惊人的速度增长。

当然如果人造奶大量的走向市场，如果是你你会选择喝吗？对于这个问题网友们也是有自己的看法，有人说肯定不会喝的，我感觉人造奶，人造肉都不太卫生都会对身体产生一定的危害，可能人造肉，人造奶的味道也不会好到哪里去，东西还是大自然的好，既健康又美味；也有人说这就相当于你会尝试方便面一样，明知道方便面有各种添加剂其营养价值低，但人们还是喜欢吃喜欢调料的味道。最主要的是给人们提供了方便。人造奶和人造肉的营养价值再高，但其有添加剂成分，可能会少吃吧。

每个人站在不同的角度也都给出了自己的看法，其实个人认为很多东西都是纯天然的最好，而对于人造奶这样的市场，大家觉得怎么样呢？你会尝试吗？

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