每月定投500元基金，3年后的收益是不确定的，它会受基金类型、市场行情、基金经理的管理能力等因素影响，可能盈利也可能亏损。不同类型基金的收益和风险特征有所不同：货币基金收益相对稳定但较低，年化收益率一般在2% - 3%左右；债券基金收益可能稍高些，年化收益率大概在3% - 6%；而股票型基金和混合型基金波动较大，行情好时年化收益率可能超20%，行情差时也可能亏损。

如果每月定投500元，按不同年化收益率简单估算：
- 若年化收益率为3%，3年后本息约18832元，收益约832元。
- 若年化收益率为6%，3年后本息约19922元，收益约1922元。
- 若年化收益率为10%，3年后本息约21538元，收益约3538元。
- 若年化收益率达20%（股票型基金和混合型基金在行情好时可能达到），收益会更高，但这种高收益很难保证且风险较大。

需要注意，以上只是简单估算，实际收益要复杂得多。

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