您好 根据郑州商品交易所的规定，苹果期货的最新交割标准如下[__LINK_ICON]：

基准交割品：符合《中华人民共和国国家标准 鲜苹果》（GB/T 10651-2008）一等及以上等级质量指标且果径≥80mm的红富士苹果，其中，果径容许度≤5%，质量容许度≤20%（虫伤计入质量容许度，磨伤、碰压伤、刺伤不合格果之和占比不做要求），可溶性固形物≥12%。

替代交割品及升贴水：①可溶性固形物≥14%，其他指标符合基准交割品要求的，升水1000元/吨。②20%＜质量容许度≤30%，其他指标符合基准交割品要求的，贴水500元/吨。③75mm≤果径＜80mm，其他指标符合基准交割品要求的，贴水1500元/吨。④75mm≤果径＜80mm，20%＜质量容许度≤30%，其他指标符合基准交割品要求的，贴水2000元/吨。未发生褐变的水心病苹果不计入不合格果。

 硬度指标：苹果入库硬度不得低于7kgf/cm²；苹果出库硬度不得低于6kgf/cm²。苹果车（船）板交货时，按照出库硬度指标执行。

以上是我的回答，希望对您有所帮助，如果您还有期货相关问题需要了解，直接添加微信或者电话联系，24小时在线，免费解答，祝您投资愉快。