一般来说，70 岁以上老人做适当性评估，在很多金融机构线上渠道可能因为年龄限制无法直接操作，得走线下流程。老人可以前往相关金融机构的线下营业网点，在工作人员的协助下完成评估。工作人员会给老人提供一系列的问卷，涵盖投资经验、财务状况、投资目标、风险承受能力等方面的问题，老人根据实际情况回答就行，之后工作人员会根据回答结果给出适当性评估的结论。

不过呢，对于 70 岁以上的老人做投资，更需要谨慎选择适合的产品。市场上投资产品众多，风险收益特征差异大，老人本身风险承受能力相对较低。像盈米基金这种平台，有专业的投顾服务，能根据不同投资者的情况给出更科学合理的投资建议。

我金融专业毕业后从事投资行业十几年了，你要是觉得我回答的还行，对这个感兴趣想科学理财，帮我点个赞右上角加我微信，我给你详细讲讲适合老人的投资方案。