家族信托是一种信托机构受个人或家族委托，代为管理、处置家庭财产的财产管理方式。设立家族信托后，委托人把财产所有权转移给信托机构，由信托机构按照委托人意愿，为受益人的利益进行管理和处分。

简单来说，就像是把家里的财产交给一个专业可靠的“管家”，“管家”会按照你的要求，在合适的时候把财产给到你指定的人。

至于什么样的家庭适合设立家族信托，主要有以下几类。首先是资产规模较大的家庭，这类家庭有较多资产需要专业管理和传承规划，家族信托能确保财富有序传承。比如企业主家庭，他们的企业资产和家庭财富往往交织在一起，家族信托可以隔离风险，保障家庭财富安全。

其次是有财富传承需求的家庭。有些家庭希望实现财富跨代传承，按自己的意愿分配财产给子女或其他亲属，家族信托可以按照委托人设定的条件和时间，将财产逐步分配给受益人，避免子女因挥霍或其他原因导致财富受损。

还有关注资产隔离和保护的家庭，当面临债务、婚姻等风险时，家族信托可以保护一部分资产不受影响。