新手在开户选择时，可以通过以下几个方面了解券商的投资者教育服务：

查阅官网和APP：访问券商的官方网站或下载其官方APP，查看是否设有“投资者教育”或类似的专栏。优质的券商通常会提供丰富的教育内容，包括证券基础知识、政策法规、市场分析、投资策略等。

咨询客服：联系券商的客户服务部门，直接询问其提供的投资者教育服务内容和形式。客服人员通常会详细介绍券商的教育资源，如线上讲座、培训课程、风险测评等，并解答您的具体问题。

参加公开活动：关注券商组织的公开活动，如投资者讲座、沙龙、培训班等。通过实际参与这些活动，可以更直观地了解券商的教育服务质量和内容。

阅读用户评价和口碑：在各大投资论坛、社交媒体和评价网站上查找其他投资者对该券商教育服务的评价和反馈。用户的真实体验和评价可以帮助您更全面地了解券商的服务水平。

考察券商的品牌与实力：大型、知名的券商通常更注重投资者教育，拥有更完善的教育体系和丰富的资源。选择这样的券商，您可以获得更专业和系统的教育服务。

体验教育资源：一些券商会提供免费的试用课程或资源，您可以先体验这些教育资源，感受其内容质量和实际效果，再决定是否选择该券商。

通过综合以上方面的考察和体验，新手投资者可以更全面地了解券商的投资者教育服务，从而做出更明智的选择。