购买方正证券的新客理财产品，最低起购金额通常是1000元人民币，不过具体的要求可能会随着产品的不同而有所变化。例如，之前的信息显示，方正证券的泉盈利系列新客理财产品中，15天期的年化收益率为8%，参与上限为5万元；30天期的年化收益率为5.3%，同样参与上限为5万元。这表明对于有意购买此类产品的投资者来说，不仅可以选择不同的期限来匹配自己的资金使用计划，还有机会享受到较高的预期收益。

关于收益率是否最高，这需要根据市场上的其他可比产品来判断。方正证券的新客理财产品在过去一段时间内提供的收益率在6%到8%之间，这相对于普通的银行存款来说，收益率确实较高。但是，是否为市场上最高的收益率，则取决于同期其他券商或金融机构推出的类似产品的情况。

需要注意的是，虽然方正证券的新客理财产品通常被认为是低风险的，类似于银行存款，但投资任何金融产品都存在一定的风险，包括但不限于市场风险、信用风险等。因此，在投资之前，投资者应当仔细阅读产品说明书，了解产品的具体条款，包括但不限于收益率、投资期限、赎回条件等，并根据自身的风险承受能力和投资目标做出合理的投资决策。

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