国债、货币市场基金、券商新客理财、国债逆回购、银行理财产品、券商收益凭证、大额存单以及现金管理类产品等都是风险较低且收益率相对较高的选择。在选择时，建议结合个人实际情况和偏好作出决定。

以下是利率高风险低的产品详细介绍：

1. 国债：国债是由政府发行的债券，具有较高的信用等级和稳定的利率，是典型的低风险理财产品。国债的本金受到政府的保障，且利息收入通常免税。
2. 货币市场基金：货币基金是一种风险较低的理财产品，主要投资于短期货币市场工具，如短期国债、商业票据等。货币基金具有高流动性和稳定性，收益率通常高于银行活期存款。
3. 券商新客理财：一些证券公司会为新客户提供专属理财产品，这些产品的收益率往往高于普通银行存款或货币基金，同时风险较低。
4. 国债逆回购：国债逆回购是一种通过交易所进行的短期借贷行为，具有较高的安全性和较好的流动性，适合追求稳定收益的投资者。
5. 银行理财产品：部分银行推出的理财产品风险较低，尤其是那些保本型产品，通常提供一定的收益率，且本金安全。
6. 券商收益凭证：券商发行的收益凭证通常具有较低的风险，同时可以提供相对较高的收益率。这类产品适合希望获取固定收益且具有一定资金量的投资者。
7. 大额存单：大额存单是银行推出的一种存款产品，特点是保本保息，虽然资金流动性较差，但收益率相对较高。
8. 现金管理类产品：一些现金管理类产品，如余额宝、理财通等，利率相对于银行活期存款较高，同时资金流动性好，适合日常资金管理和短期投资。

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