隔夜单，也称为隔日委托或夜市委托，是指在第一个交易日的下午或晚上规定时间之后，就可以进行第二个交易日的委托。委托会暂存在证券公司系统内，在第二天早上9:15分时报送到交易所主机。然而，需要注意的是，挂单的时间并不是越早越好。

虽然隔夜委托可以在晚上开始挂单，但是具体的开始时间可能会因证券公司的规定而有所不同。有些证券公司可能允许在晚上8点或更晚的时间开始挂单，而有些公司则可能规定在晚上21:00之后才能开始挂单。此外，早于21:00点委托的话，可能会被当日清算掉，导致委托不成功。

另外，尽管隔夜委托可以让投资者的委托在证券公司系统中暂存，但是挂单顺序的依据是证券公司席位号，而不是挂单的时间先后。因此，挂单的时间早晚并不影响委托的先后顺序。

综上所述，投资者在选择隔夜委托时，需要注意证券公司的规定，以确保在正确的时间段内进行委托。同时，也需要注意隔夜委托并不是越早越好，投资者应该根据自己的投资策略和风险承受能力来决定何时进行委托。