预制菜细分品类差异很大,水产预制菜、鸡肉调理预制菜、家常菜预制菜,各自赛道逻辑不一样。水产预制菜,原材料价格波动大,保鲜难度高,代表大单品有酸菜鱼、烤鱼、小龙虾;赛道单品爆发力强,但原料周期波动大,业绩起伏明显。鸡肉预制菜,白羽鸡产业链成熟,原料供应充足,成本相对可控,适合 B 端大规模供货,也适合出口,增长相对平稳。通用家常菜预制菜,SKU 繁多,口味地域差异大,很难打造超级大单品,C 端品牌竞争激烈,很难形成绝对龙头。不同品类,毛利率、周期性、竞争格局都不一样。水产类周期属性更强;鸡肉类供应链成熟,稳定性更好;家常菜类 C 端品牌壁垒难建立。选股的时候,要知道上市公司核心主打什么品类,理解对应品类的行业特性。不要把所有预制菜企业一概而论,不同品类景气度可以出现分化,有的细分景气向上,有的细分竞争恶化。本文仅供参考,不构成投资建议。
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发布于18小时前 南京



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