我国每年有两个食糖消费高峰期:一是元旦至春节的节日消费期;二是每年5—8月份和中秋节的夏季消费期。两个用糖高峰期的前一个月,食品行业的大量生产用糖,导致白糖消费进入高峰期,这个时期白糖价格往往较高。而两个消费期过后的一段时间,白糖消费量降低,价格往往会出现回落。
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