一、外观与健康状况:生猪应健康无疫病,外观上不能有明显的损伤、疾病症状等。比如不能有皮肤病、肢体残缺等情况,保证生猪的质量良好。像水疱病、口蹄疫、猪瘟等疫病的生猪是绝对不允许交割的。
二、体重要求:要求生猪的体重在一定范围内。一般来说,体重在 90 - 110 公斤的生猪比较符合交割标准。这是因为这个体重范围的生猪肉质和市场需求较为匹配。例如,如果体重过轻,可能肉质不够成熟;体重过重,可能肉质偏肥,都不太符合市场的普遍需求。
三、瘦肉率:对生猪的瘦肉率也有规定。通常瘦肉率在一定比例之上,以保证猪肉的品质和价值。比如瘦肉率达到一定数值,能反映出这头生猪的肉质较好,更受市场欢迎。
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发布于2025-9-11 13:27 上海



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