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在我国期货市场，郑商所曾经上市了稻谷期货的三个合约，但成交相对清淡，而大商所新上市的粳米期货，有一定的活跃度，现在广期所要上市的期货品种里面，有一个是籼米期货，跟现有的两个期货品种有什么区别？
今天要介绍的，就是籼米期货、粳米期货、粳稻谷期货的区别入门基础知识。
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籼米期货，自然是以籼米为交易标的物；粳米期货就是以粳米为标的物的期货合约，而稻谷期货主要有三个，粳稻谷期货，早籼稻期货，晚籼稻期货，这三个稻谷合约不活跃，要谨慎参与。
期货入门基础知识——籼稻和粳稻的区别
1.性状区别
籼米也被人称为长米，因为它的形状细长，属于杂交品种，吃起来口感有些硬，煮好后颗粒分明，比较容易胀锅，一般饭堂喜欢用这种米。籼米主要产自于中国的广东、泰国、台湾、印度、越南都产这种米。这种米多用来炒饭或磨成米浆来制成米粿、萝卜糕等食品。粳米形状一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后黏性油性均大，柔软可口，但出饭率低，主要产自于中国的东北和日本、韩国等地。因为粳米的淀粉比较高，煮好后会非常的糯和粘，吃起来有稍许甜味，一般用于煮粥、寿司和炖饭的首选。
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期货入门基础知识——籼稻和粳稻的区别
1.性状区别
籼米也被人称为长米，因为它的形状细长，属于杂交品种，吃起来口感有些硬，煮好后颗粒分明，比较容易胀锅，一般饭堂喜欢用这种米。籼米主要产自于中国的广东、泰国、台湾、印度、越南都产这种米。这种米多用来炒饭或磨成米浆来制成米粿、萝卜糕等食品。粳米形状一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后黏性油性均大，柔软可口，但出饭率低，主要产自于中国的东北和日本、韩国等地。因为粳米的淀粉比较高，煮好后会非常的糯和粘，吃起来有稍许甜味，一般用于煮粥、寿司和炖饭的首选。
发布于2022-9-6 13:16 北京
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