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平时在生活中就有人会问，高粱和玉米是近亲吗？是同一科吗？从生物学关系上看，高粱和玉米都属于禾本科，但是并不一样，不是同一种作物，不过二者都是粗粮，从用途来看也有不少重合，比如作为粮食，饲料等等。
高粱期货和什么品种有关联？作为农产品期货的一种，跟大豆，玉米等品种关联较大。
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比如高粱期货和玉米期货的关系，是竞争品替代效应，
1.种植和饲料替代饲草
高粱为水资源缺乏和土壤盐渍化的地区提供了生产潜力。高粱与玉米在最适条件下种植时，无论牧草产量还是品质，高粱都处于劣势，但在降雨量少、供水受限的地区，高粱的潜力较大：而且饲草高粱还适合两熟和三熟的耕作制度。
因此，高粱作为饲草加以利用具有吸引力，尤其是在可用水资源有限、土壤贫瘠的地区。
2.酿造替代
高粱的酿造替代品有玉米、甘薯、甘蔗。但是高粱作为酿酒的传统原料，具有较大优势。白酒的酿酒原料主要是谷类、薯类、糖蜜类，如高粱、玉米、甘薯、甘蔗等，这三类原料酿的酒，品质依次下降。
因此好酒一般都以优质谷物原料如高粱为主，适当搭配玉米、小麦、糯米、大米等粮食。薯类和糖蜜类原料多用于生产食用酒精。
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1.种植和饲料替代饲草
高粱为水资源缺乏和土壤盐渍化的地区提供了生产潜力。高粱与玉米在最适条件下种植时，无论牧草产量还是品质，高粱都处于劣势，但在降雨量少、供水受限的地区，高粱的潜力较大：而且饲草高粱还适合两熟和三熟的耕作制度。
因此，高粱作为饲草加以利用具有吸引力，尤其是在可用水资源有限、土壤贫瘠的地区。
2.酿造替代
高粱的酿造替代品有玉米、甘薯、甘蔗。但是高粱作为酿酒的传统原料，具有较大优势。白酒的酿酒原料主要是谷类、薯类、糖蜜类，如高粱、玉米、甘薯、甘蔗等，这三类原料酿的酒，品质依次下降。
因此好酒一般都以优质谷物原料如高粱为主，适当搭配玉米、小麦、糯米、大米等粮食。薯类和糖蜜类原料多用于生产食用酒精。
发布于2022-9-6 13:15 北京
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