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您好，一般影响商品价格的因素，首先跟市场供需是有一定关系的，简单来说，供不应求的时候，价格会有所上升，反之供过于求的时候，价格则会回落；
而辣椒供给则又会受到辣椒种植面积、气候因素、产能等的影响，近年来虽全国种植辣椒面积不断扩大，辣椒产量也在不断增加，产能是上去了；
但辣椒本身的“成本”却有上涨倾向，当前辣椒种植规模化、集约化程度仍有待加强；
而且辣椒作为易发生病虫害的作物，整个种植期间，所耗费的成本诸如肥料、农药、灌溉包括之后的采摘等都有不少的成本，尤其是人工成本；
除了供需和成本因素外，干辣椒的价格还会受到辣椒干制方式以及加工技术的影响；
比如近年来应用比较多的辣椒烘干机，不仅改革了辣椒干制的方式，而且烘干后的干辣椒在产能和品质都有很大程度的提升。
而且机械化、自动化的设备也大大解放了劳动力，降低了人工成本；
辣椒烘干机的出现，一定程度上保障了干制辣椒的产能稳定，对干辣椒价格有一定影响因素。
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发布于2022-5-1 11:05 北京
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