行情表现

数据来源：同花顺iFinD

日内消息
　　全国主产区苹果冷库库存量为966.80万吨，较上周增加72.73万吨
　　截至2026年11月11日，全国主产区苹果冷库库存量为966.80万吨，较上周增加72.73万吨，高于去年同期202.56万吨。山东库容比51.70%，栖霞入库量基本持平去年；陕西库容比86.07%，总体库存高于去年且果农货源占比增加；甘肃库容比97.35%，出库量较低；山西49.36%、辽宁68.19%、河南56.24%，各产区入库工作多处于收尾或结束阶段。(Mysteel)

机构观点
　　南华期货：苹果盘中上破6000未站稳，减仓反弹成色不足短期震荡
　　

【期货盘面】周三主力收5964元/吨，较前结算涨42元（+0.71%）。日内最高6015元一度上破6000关口，尾盘回落收于关口下方，最低5820元；持仓14.59万手减3735手，成交28.1万手，资金净流出2312万元。近月AP2611当日为最后交易日收7300元，远月2705仍收跌，近强远弱格局延续。

【现货基差】栖霞80#一二级2.30-2.50元/斤、统货1.80-2.00元/斤报价持稳，洛川半商品3.00元/斤、统货2.40-2.50元/斤。以栖霞一二级折吨约4800元计，盘面升水扩大至约1160元/吨，期货高升水状态延续。

【估值利润】减仓上行伴随资金净流出，本轮反弹由空头回补推动，多头新增建仓有限。果农货分级偏粗、可交割优质货源占比偏低，仓单成本仍有抬升空间，盘面回升后产业套保意愿小幅恢复。

【供需库存】两家机构入库数据分歧集中在山东：钢联口径894.07万吨、同比增28.01%，卓创口径1001.28万吨、同比增46.7%。山东库容比40.86%、陕西85.59%、甘肃97%，货权大量集中在西北果农手中，旬邑、扶风已开始少量出库。

【现货动态】西部冷库交易零星，客商以调取自存货源为主，果农货询价多、成交少。山东地面余货明显减少，质量参差、价格混乱，蓬莱入库接近尾声、栖霞进度一般；好货要价坚挺，统货与冰雹果继续承压。

【南华观点】盘面在5800至6000元区间反复，减仓反弹说明空头离场，向上突破缺乏增量资金配合。丰产与果农被动入库的压制尚未缓解，反弹高度受限，短期延续震荡，核心变量是山东入库终值与第二期机构数据。