【导语】8月份小麦淀粉市场行情先稳后涨。月中旬随着成本压力上升，在购销活动稳定，库存压力不显支撑下，各地区龙头企业陆续调涨价格，带动市场价格上涨。但随着小麦淀粉价格上涨，与玉米淀粉价差缩小，部分小麦淀粉高价与玉米淀粉基本持平，甚至高于玉米淀粉，替代优势下降，9月份小麦淀粉高价存下跌风险，市场价格走势或先稳后跌。

　　8月份小麦淀粉市场行情先稳后涨。本月玉米淀粉价格先跌后稳，与小麦淀粉价差缩小，但小麦淀粉价格长时间低于玉米淀粉态势下，部分新工业客户采用小麦淀粉替代，支撑小麦淀粉购销活动稳定。中旬随着原料后路粉价格上涨，成本压力上升，各地区龙头企业挺价心态升温，陆续调涨价格，带动市场价格上涨。截至8月31日，主流市场二次脱水小麦淀粉市场成交价格区间参考2700-2830元/吨，小麦淀粉市场均价2765元/吨，较上月末相比上涨1.28%，同比上涨3.36%。

　　图1 2025-2026年小麦淀粉价格走势图

　　数据来源：卓创资讯

　　原料后路粉价格上涨，成本压力上升

　　8月份原料后路粉价格先涨后小幅下跌，截至8月31日，河南地区特二粉到厂均价2710元/吨，较上月末相比上涨30元/吨，涨幅1.12%。自8月11日起，国家相关部门在河南商丘首先开始小麦最低收购价政策性收购工作，且近一周驻马店、周口、新乡、焦作等地也陆续启动，收购库点增加。在此驱动下，小麦、面粉价格上涨，成本压力上升，是月中旬小麦淀粉价格上涨的原因之一。

　　与玉米淀粉价差缩小，替代优势由强转弱

　　截至8月31日，山东市场玉米淀粉价格2780-2840元/吨，均价2810元/吨计算，高于小麦淀粉全国均价45元/吨。进入8月末，随着玉米淀粉价格下跌，小麦淀粉价格上涨，两者价差继续缩小。但在8月下旬，两者价差未缩小前，替代品仍有利多支撑；叠加小麦淀粉价格长时间低于玉米淀粉态势下，部分新工业客户选择小麦淀粉替代，对小麦淀粉需求支撑较为明显。

　　图2 2025-2026年玉米淀粉与小麦淀粉价差图

　　数据来源：卓创资讯

　　9月份小麦淀粉价格预期先稳后跌

　　综上所述，随着两者价差继续缩小，部分小麦淀粉高价与玉米淀粉持平，甚至高于玉米淀粉，替代优势下降。目前多数工厂尚有前期订单未执行完毕，库存压力不明显，预计9月份小麦淀粉价格先稳定。月下旬随着库存压力上升，高价预期下跌，跌幅在30元/吨左右。