受季节性备货启动及供需回暖等因素影响，山东蛋价保持小幅回升态势。山东省畜牧总站最新发布的统计数据显示，本周，全省鸡蛋周销售均价为10.79元/公斤，同比升高53.05%，环比升高7.79%。当前蛋鸡养殖的完全成本约为7.0-7.2元/公斤，养殖效益持续向好。此外，本周猪肉市场售价小幅回升，周均价为20.81元/公斤，环比回升1.17%。

　　本周蛋价回暖，主要是受季节性备货启动影响，蛋价震荡抬升。供给端，据省畜牧总站对332家规模蛋鸡场监测，7月份鸡蛋产量同比下降0.59%，环比下降1.70%。需求端，市场需求季节性回暖，终端消费推动蛋价上行。

　　与此同时，中秋节、国庆节备货周期开启，鸡蛋备货及建库意愿增强。如月饼等节日食品生产进入旺季，食品加工企业鸡蛋采购量逐步放大，鸡蛋刚性需求明显增加。市场逢低备货、入库需求集中释放，带动鸡蛋流通提速。据监测，本周全省鸡蛋批发市场交易量同比降低3.16%，环比回升0.36%。

　　蛋价回升，蛋鸡养殖效益向好。据监测，本周全省蛋料比价为3.65:1，同比升高49.59%，环比升高7.43%。后市来看，供给收紧叠加需求回暖双向共振，后续鸡蛋市场价格具备进一步走强基础，但需警惕双节过后需求转弱叠加产蛋率修复，蛋价回落风险。

　　猪价方面，受大猪供应紧张带来的养殖端惜售，以及部分地区二育再度入场影响，供应收紧支撑肥猪出栏价格持续上行。据全省26个畜禽生产定点监测县监测，本周全省肥猪出栏均价为11.42元/公斤，同比降低18.43%，环比回升3.35%，其中最低价为10.40元/公斤。本周猪肉市场售价小幅回升，周均价为20.81元/公斤，同比降低17.71%，环比回升1.17%。

　　后市，短期猪价预计以震荡回升为主，开学备货及需求季节性回暖提供支撑，但养殖端压栏增重、前期二育猪源滚动出栏将限制上涨空间。长期来看，9-12月份猪价或震荡上涨，但受生猪整体产能去化幅度较缓影响，涨幅有限。

　　本周，牛羊肉市场售价整体向好，持续小幅向上。当前，全省牛肉均价为70.08元/公斤，同比升高10.40%，环比升高0.69%。羊肉均价继续反弹，为78.69元/公斤，同比升高10.03%，环比升高0.05%。

　　从活牛活羊行情看，活牛价格小幅上行。本周，全省活牛出栏均价28.97元/公斤，同比升高6.98%，环比升高1.54%；其中最低价为26.50元/公斤，最高价为32.00元/公斤。按肉牛养殖22-25元/公斤的盈亏平衡区间来测算，所监测的26个县的活牛均价均超过25元/公斤，肉牛养殖持续处于盈利区间。

　　生乳价格在上周再创年内新高后，再度企稳。本周生乳平均价格为3.09元/公斤，同比升高3.34%，环比持平。从产能供给层面看，省内奶牛养殖行业集中度持续提升，中大型规模牧场充分发挥规模化养殖优势，奶牛单产水平稳步提高，有效对冲奶牛存栏回落带来的原料奶减产压力。

　　饲料粮方面，玉米价格触底企稳，豆粕价格小幅走高。本周，全省玉米均价为2.41元/公斤，同比下降2.82%，环比持平；豆粕价格为3.14元/公斤，同比升高0.64%，环比升高0.96%。

　　(新黄河)