行情表现

数据来源：同花顺iFinD

日内消息
　　中果网：质量影响价格 苹果优果优价
　　2026年8月19日，西部嘎啦行情分化，好货不多，客商采购积极，价格稳硬，一般货受质量影响价格混乱，略有慢滑表现。山东嘎啦零星上市，质量一般，价格一般。库存富士方面，采购商随行挑拣拿货，好货难寻，差货继续低价处理。山东产区：栖霞产区库存富士好货难寻，客商采购积极，果农货以质论价，走货速度不快，行情两极分化。库存纸袋富士80#一二级3.50-4.50元/斤，库存80#以上客商三级果价格1.00元/斤左右，库存富士80#果农三级果价格0.60元/斤左右。当地嘎啦少量上市，质量一般，纸袋嘎啦75#以上统货价格2.00元/斤左右。沂源产区库存富士剩余不多，以质论价。早熟美八货量增加，价格有所下滑。库存纸袋晚富士好统货75#以上价格1.40-1.50元/斤，一般统货75#以上价格1.00-1.20元/斤。早熟美八75#起步价格2.20-2.40元/斤。陕西产区：洛川产区嘎啦上货量持续增加，但好货有限，客商抢购积极，一般货价格混乱，以质论价。目前纸袋嘎啦半商品70#以上成交价格4.00-4.50元/斤，轻微冰雹点嘎啦3.10-3.20元/斤，70#以上统货价格2.00-3.00元/斤。渭南产区嘎啦苹果交易进入中后期，好货不多，成交价格受质量影响稍有滑落表现。当前早熟纸袋嘎啦75#起步价格在2.50-2.60元/斤。山西产区：运城临猗产区早熟嘎啦、鲁丽上市交易基本结束，零星交易多议价成交。目前早熟鲁丽65#以上价格在2.30-2.40元/斤，光果嘎啦65#以上1.50-2.00元/斤。甘肃产区：静宁产区世界一号交易基本结束，余货不多，嘎啦交易尚可，客商采购积极，优果优价，世界一号70#起步成交价格4.00元/斤左右，纸袋嘎啦70#起步价格4.00-5.00元/斤。(中果网)

机构观点
　　南华期货：苹果高位震荡延续，短期多头风险增加
　　

【期货盘面】周二苹果走势回落，主力下跌0.05%，AP2610收于7868元/吨，整体持仓小幅上涨。

【现货基差】陕西延安洛川产区早熟嘎啦零星上市，70#以上主流价格3.8-4.2元/斤；华硕75#以上主流成交3.5元/斤附近，多以质论价。 陕西渭南白水产区早熟纸袋嘎啦70#起步主流价格2.6-3.2元/斤，红斯尼克70#起步主流价格3.5-3.6元/斤，纸袋秦阳70#起步主流价格3.5元/斤附近。 陕西洛川70#以上客商半商品成交3.0-3.8元/斤。山东栖霞产区晚富士80#一二级片红2.5-3.6元/斤，80#果农统货1.5-2.0元/斤。

【估值利润】以山东栖霞80#一二级片红价格2.5-3.6元/斤（折合盘面约5000-7200元/吨）估算，结合当前期货主力合约价格，盘面利润空间有限，暂时不存在套利机会。

【供需库存】1、根据上海钢联数据，截至2026年8月12日，全国主产区苹果冷库库存量为45.61万吨，环比上周减少4.57万吨，走货速度同比去年有所下降。

2、根据卓创资讯数据，截止到2026年8月13日全国冷库库容率约为4.21%，较去年同期（20250814）高0.71个百分点。近一周（20260806-20260813）全国冷库库容率下降0.37个百分点。

【现货动态】新季苹果来看，山东产区毕郭市场鲁丽、奶油华硕等陆续上量交易，价格维持稳定为主，西部早熟嘎啦整体两极分化，陕北优质货源总体货少，价格稳硬，差货价格偏弱运行，白水等产区嘎啦好货剩余不多。苹果库存果来看，西部产区剩余陕北客商货源着急清库，交易不快。山东产区整体走货减缓，电商及出口调货减少，好货库内剩余不多，部分客商自留发自有渠道。

【南华观点】周二苹果走势高位震荡，主力冲高回落，最高上行至7950元/吨，市场多头情绪进一步释放，主要受早熟价格回落、嘎啦病害，质量欠佳，价格持续形成支撑，我们预计高位震荡仍会延续，不过短期增仓下行，空头有逐步入场之势，多头预计风险增加。