如何识别真正的全谷物食品?关键看配料表首位是否为“全麦粉”
发布时间:4小时前阅读:55
据健康辽宁消息,购买全谷物食品时,仅凭包装上“全麦”或“谷物”字样容易产生误解。真正的全谷物食品需满足关键一点:配料表第一项必须是“全麦粉”或相应全谷物成分,而非“小麦粉”。
全谷物是指保留了谷皮、胚芽和胚乳三层完整结构的谷物种子。若产品包装标注“全麦面包”或“谷物饼干”,但配料表首位为“小麦粉”,后续才列出麸皮等成分,则不属于真正的全谷物食品。
·延伸阅读·
全谷物食品的营养价值主要集中于谷皮和胚芽,富含膳食纤维、B族维生素和矿物质。当谷物被精加工成精米白面后,B族维生素和矿物质损失达60%至80%,膳食纤维几乎全部流失。这些营养成分对维持肠道健康和代谢健康至关重要。
食用全谷物食品有助于减缓血糖上升速度、延长饱腹感并促进肠胃蠕动。长期适量摄入全谷物,对控制体重、降低心血管疾病和肠癌等疾病的发病风险具有明确的证据支持。
原文:谣言终结站 | 外包装标有“全麦”或“谷物”,就是全谷物食品……是真是假?(来源:健康辽宁)
温馨提示:投资有风险,选择需谨慎。
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