5月21日，国内期市农副产品多数飘红。其中，鸡蛋期货主力合约开盘报3940.00元/500千克，今日盘中高位震荡运行；截至发稿，鸡蛋主力最高触及3992.00元，下方探低3913.00元，涨幅达1.98%附近。

　　目前来看，鸡蛋行情呈现震荡上行走势，盘面表现偏强。对于鸡蛋后市行情将如何运行，相关机构观点汇总如下：

　　南华期货表示，当前养殖企业严重惜淘老鸡，新开产蛋鸡逐渐增多，5月中下旬鸡蛋产量趋增，叠加南方梅雨季节临近、空气湿度加大，不利于鸡蛋储存运输，蛋价回落趋势难改。不过各环节库存压力不大，且市场存在一定的炒涨氛围，预计近期鸡蛋价格高位缓跌，局部或有阶段性反弹。

　　五矿期货分析称，新开产依旧有限，生产和流通环节库存不高，蛋价基调偏强，但延淘加剧叠加需求端恐高情绪下，市场回调压力亦在增加；盘面打出偏强的预期差，近端补涨明显，远端经历前期修复后转为震荡运行，长期看相比现货涨幅，盘面估值对供应下降的预期依旧不够，但短期亦有驱动不足以及供应逐步向后积累的压力，预计短期以震荡运行为主，整体偏强，观望或短多交易。

　　华联期货指出，近期蛋鸡新开产数量低于平均补栏量，供应下滑提振蛋价，蛋价在饲料成本及需求支撑下偏强运行，对近月合约形成支撑。中期来看，受前期养殖亏损影响，2025年下半年补栏低迷，对应2026年3-6月新开产蛋鸡增量有限，在产蛋鸡存栏量今年呈确定性下降趋势，但当前绝对值仍处高位，产能去化进程依旧缓慢，同时替代品猪肉及肉鸡价格走低，对蛋价形成压制，远月合约上涨空间或受限。另一方面，在蛋价连续上涨后，蛋鸡养殖利润丰厚，养殖端惜淘情绪升温，鸡蛋供应存放量预期，终端亦会对高价存抵触情绪，且高温梅雨季来临，鸡蛋保鲜期大幅缩短，储存难度与运输损耗将显著增加，需谨防季节性回调风险。主力合约贴水较大，近期或震荡上行修复基差，支撑位参考3600~3650。