据上海嘉定消息，近日，上海贺寿食品有限公司与上海市农业科学院签署技术服务合同，并揭牌成立全谷物健康面制品科企研发中心。此举旨在通过科企合作，研发更健康、美味的全谷物面制品，满足市场对健康膳食日益增长的需求。

根据规划，研究中心将重点围绕两大方向发力：

一、原料品种创新。依托上海市农科院国际藜麦创新中心的科研优势，深度挖掘藜麦、青稞、荞麦等本土全谷物的健康价值，筛选和培育富含膳食纤维、有助于降低慢病风险的优质专用品种。

二、加工技术革新。针对全谷物加工中口感与品质兼得的行业难题，研发新型加工工艺，在延长产品货架期的同时，最大限度保留营养与风味。

据悉，上海贺寿食品有限公司主要生产生湿面等四大品类百余种产品，年产量达3万吨。上海市农科院国际藜麦创新中心是其成立的第二个国际合作平台，未来将联合国内外团队，力争3至5年在藜麦相关领域取得一批标志性成果。此次合作标志着科技赋能农业、服务市民高品质生活的重要实践。

原文：签约！嘉定市民餐桌将添健康新选择（来源：上海嘉定）