为坚决贯彻落实《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》，嘉兴市以建立运输协同监管机制为核心，系统推进食用油风险治理。

　　一是以“准运制度”为导向，明确监管思路。按照国家建立散装液态食品运输准运制度的要求，严格运输车辆准入条件和技术标准。对全市8家生产企业(其中2家使用油罐车)开展“穿透式”排查，聚焦“储、运、交”环节。

　　二是以“协同监管”为路径，压实三方责任。积极探索构建由市场监管部门牵头，交通运输等部门协同的监管机制。严格依据《中华人民共和国食品安全法》最新修订要求，压实发货方、承运方、收货方三方责任，强化跨区域联动检查，确保责任贯穿全程。

　　三是以“全程管控”为目标，强化联单管理。认真研究五类液态食品散装运输规范，逐一上门指导食用植物油企业做好全程联单管理准备。强化“日管控、周排查、月调度”工作机制，全面落实食品安全制度执行、规范台账记录，切实堵塞运输环节风险漏洞。

　　下一步，市市场监管局将持续在构建长效机制上再发力，全面深化“日周月”机制和“三张清单”应用，重点推动落实散装液态食品运输准运许可和联单管理制度，加快食品安全治理体系向“事前预防”转型。

　　信息来源丨食品生产处