企业D 四川某屠宰企业

　　1、关于公司：四川某大型屠宰企业分公司，现日均宰量400头，分割比例占比为50%，目前扩建调整，目标年产量达200万头。

　　2、关于代宰费：四川目前北边高西边低，西边屠宰企业比较集中，价格相对来说要偏低，代宰费30-50块，北边80-100块。

　　3、关于消费：下游腌腊企业拿货量较同期少了20%左右，反馈C端走货量批发市场走货量也是下降的。

　　4、关于腌腊：近三年一年不如一年，主要原因消费习惯改变，之前旺季的时候可以持续半个月到一个月，每天的量基本上是成倍的增长。去年旺季不到10天时间，估计后面还是会缩减，不会有那么明显了。

　　5、关于生猪体重：收购均重120公斤上下，体重目前没多大变化，从集团这边来看，宰杀头均重整体高了3-5公斤。

　　6、关于分割入库： 他们没有入库，包括对产能、对实际消费能力担忧，考虑成本和鲜冻价差，不看好，了解除了个别公司有入库，其他都没有。

　　7、关于利润：利润好点的毛利3个点，不好的2个点左右，从经营上看，基本保持盈亏平衡就是不错的。

　　8、关于后市行情：春节之前可能没有上涨的大趋势了，临近春节价格可能会低，明年二三月份可能会是相对的低点。

　　企业E 四川某屠宰企业

　　1、关于公司：四川某屠宰场，日均宰量1000头左右，自宰700-800头，代宰300头（代宰费用50-60块），80%走热鲜，20%走冷鲜。

　　2、关于体重段：体重段在260-280斤左右，略有提升，后续可能持续提升。

　　3、关于腌腊：目前消费趋势不好，腌腊总量大概以每年5%-10%的幅度下降。前期降温，加工厂有一波香肠腊肉制作，近期农村需求量开始增加。腌腊需求中，加工厂占比最多40%，家庭约占60%，后续主要看未来两个月家庭腌腊的带动，过年前1个月是集中期，今年时间长、周期长，腌腊总量可能跟去年差不多，但是分散了，价格可能没有大的提振。

　　4、关于下游加工厂：腌腊企业前期也有做过库存，前期备的货，成本比较高，目前有拿货，也会平抑成本。

　　5、关于散户：四川散户很少，比例5%左右，目前400斤左右的猪散户愿意出栏，300多斤的不太愿意出。

　　6、关于二育：政策影响不大，今年四川二育量比去年略多。

　　7、关于入库：不看好后市，不考虑主动入库。目前多为被动入库，屠宰量多则被动入库增加。

　　9、关于盈利：毛利约3个点。

　　10、关于疫病：没有什么影响，有的话很快拔牙了，几乎影响不到。

　　11、关于后市：不看好，大量二育被套住了，价格涨一点出一点，暂时没有集中爆发的增长点。11-12月份价格可能微涨然后降，好不了太多。明年比今年预期更低，养殖场主动减产没怎么明显体现。母猪没有淘汰的话，明年整年的行情都不太看好。

　　企业F 四川某屠宰企业

　　1、关于公司：四川某大型屠宰场，日均宰量2000头左右，产品中10%走热鲜，90%走冷鲜。热鲜与分割产品各占约50%，主要供应门店和商超。

　　2、关于宰量：今年整体屠宰量提升了15%左右。

　　3、关于宰后体重：全年收购均重在115-130公斤，目前四季度体重开始提升，下半年由于二育的阶段性进场抢购猪源，企业收购体重较去年同期略有增加。

　　4、关于自营店：自营店销量基本和屠宰量成正比，其销量同比增加了15%左右，被动增加的情况比较多。

　　5、关于分割入库：目前企业策略以鲜销为主，没有主动入库的意愿，如果有入库也会以预订单的形式进行。

　　6、关于利润：不太方便透露，但据了解，屠宰企业行业今年整体盈利的月份不多，能保本就很不错。

　　7、关于非瘟：疫病发生不多，目前没有听说有大的影响。

　　8、关于腌腊：10度左右才是腌腊的旺季，目前鲜销价格有一定的上浮，但幅度不是很大。下游加工企业、腌腊企业主要依据行情行动，各厂家对行情有一定预期。企业前期会在认为价格较低时囤一部分货，不会全部压到后期。后期如果需要用新货进行腌腊，会在相应时段进行囤货。基本每年2、3月份会做一部分囤货，目前10月份、11月份都有按需拿货，但量不多。

　　9、关于价格：目前价格与历年同期相比不太一样，不太好预估。总体还是上半年价格不看好，下半年略微好一点。