近日，国内食糖行业头部品牌甘汁园宣布完成品牌升级。甘汁园本次品牌升级不仅包括LOGO及其所有应用的重新设计，还包括事业领域及其定位调整。

　　2012年，甘汁园确定了“打造中国食糖领导品牌”的企业愿景，在原有功能糖的基础上，开始向厨房用糖领域延伸。

　　今年4月，权威调查机构尚普咨询集团就中国厨房用糖销量进行的全渠道市场调查，通过专家和企业调研以及终端销售渠道调研，交叉验证，得出了“甘汁园品牌厨房用糖全国销售量第一”认证。厨房用糖产品包括白糖、红糖、黄砂糖、金砂糖、赤砂糖、冰糖(单晶冰糖、多晶冰糖)、糖醇(木糖醇、赤藓糖醇、低聚糖)等，甘汁园在2021至2023三年期间累计销量20亿包，在业内领先。

　　然而，厨糖只是食糖的一小部分。统计显示，作为调味品的糖只占食糖总量的36%，而用于食品、制药等工业制造的糖却占了64%的份额。2022年中国食糖销量约为1560万吨，占比36%，即561.6万吨，按零售价约15元/千克计算，共有842.4亿元的规模。甘汁园虽说做到了第一，但销售总额只有5亿元，这说明厨糖市场的品牌集中度非常之低。如此分散的市场给甘汁园留下了无限的遐想和机会。

　　千里之行，始于足下。甘汁园要想“打造中国食糖领导品牌”的远大目标，首先必须在厨糖市场做大做强。800亿的厨糖市场，如果拿下15%的份额，就会有百亿的销售额。因此，甘汁园根据尚普咨询调查报告确定了未来三到五年内发力厨糖市场，加强品牌营销的新战略。

　　那么，甘汁园为什么又选择在战略调整之际推出新品黄金砂糖呢？它与新战略的实施有什么逻辑关系？

　　厨房用糖包括白糖、冰糖、红糖等，其中白糖占90%。因此，厨糖市场可以说就是白糖市场。

　　糖的主要原料虽然是甘蔗，但白糖的生产却离不开工业化，因此离不开技术和工艺。长期以来，白糖生产一直采用一种“硫化工艺”，即在生产的过程中用硫磺进行脱色，因此产品中残留一定的二氧化硫。而二氧化硫对人体又是有害的。目前市场上绝大部分白糖都是硫化糖，而大多消费者并不知道二氧化硫残留这回事。

　　最近10年来，甘汁园等品牌推出了“碳化工艺”的白糖，有效降低了食糖里的二氧化硫含量。如甘汁园的“双碳白糖”，二氧化硫几乎检不出，质量超过了欧洲标准。

　　双碳白糖虽然解决了二氧化硫残留问题，但它依然没有解决白糖的根本缺陷：白糖未能保留甘蔗的天然香味和甘蔗中的各种微量元素。

　　庆幸的是，随着纳米陶瓷膜过滤技术在制糖业的应用，甘汁园黄金砂糖诞生了。他既有白糖的纯净，又保留了甘蔗的香味和微量元素。

　　纳米陶瓷膜过滤是一种纯物理过滤方法，可以有效过滤甘蔗汁中的杂质，而甘汁中天然的微量元素和营养物质均被保留下来，制得的糖也具有甘蔗的本色与原香，因此被称为“黄金砂糖”。

　　正因为黄金砂糖有足够的差异性和竞争力，甘汁园才选择了通过这一新品的发布，引领新战略的实施；而甘汁园选择在新战略实施和黄金砂糖上市之际进行品牌升级，时机之把握也可谓水到渠成。

　　甘汁园新版LOGO点画简洁，时尚大气。此外，在甘汁园新的产品包装中，每个产品包装上都有异常醒目的“%”符号。据介绍，这寓意着甘汁园产品的“百分百甘蔗汁熬制”，百分百纯天然、无添加等。在前不久在深圳举行的第111届糖酒会以及第136届广交会，来自全国和世界各地的客商发现了甘汁园的品牌焕新，新的形象给他们留下了深刻印象。

　　此外，“发力厨糖市场，加强品牌营销”的新战略也已快速落地。近日，以品牌新定位或以黄金砂糖为主体的广告迅速登上南京、杭州、扬州、南通、徐州、泰州等城市的地铁或高速公路媒体，与此同时，甘汁园正与多家全国性媒体公司洽谈，下一步将在全国大部分城市拉开品牌营销大幕。(邹易)