企业做期货套期保值和不做期货套期保值 会有一些区别，以下是其中一些主要的区别：
1. 风险控制：做期货套期保值可以帮助企业控制市场风险，降低因商品价格波动而带来的损失风险。而不做期货套期保值则需要企业自己承担价格波动带来的风险。

2. 成本控制：做期货套期保值可以帮助企业锁定商品价格，避免了价格波动所带来的成本风险。而不做期货套期保值则可能面临商品价格波动所带来的不确定成本。

3. 资金利用率：做期货套期保值可以帮助企业锁定商品价格，从而可以更好地规划资金的运用，降低资金风险。而不做期货套期保值可能需要企业在商品价格波动的情况下随时调整资金运用。

4. 盈利机会：做期货套期保值可以降低价格风险，但也有可能错失市场上的盈利机会。而不做期货套期保值就可以让企业更有机会从市场价格波动中获利。

总之，企业选择是否做期货套期保值需要有针对性地进行考虑。在商品价格波动不明显或者稳定的情况下，企业可以选择不做套期保值。但是，在商品价格波动明显或者不稳定的情况下，企业可以选择做套期保值以降低价格风险。

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