【导语】8月份江苏鸡蛋价格持续走高。主因本月鸡蛋市场处需求旺季，食品企业及内销需求活跃度提高，同时蔬菜价格偏高，对鸡蛋需求也有一定拉动，各环节余货不多，支撑价格不断冲高。9月份利多因素逐步减少，供需逐步宽松，鸡蛋价格重心或降低。

　　8月江苏鸡蛋价格上涨

　　中秋节逐步临近，月内食品企业成品订单好转，开工率较前期有所提升，对鸡蛋的需求处年内偏高水平。另外月内蔬菜、猪肉价格偏高，在一定程度上增加了消费者对鸡蛋的需求，再叠加月末学校开学备货，下游需求为蛋价持续上涨不断助力。截至8月29日，江苏月度鸡蛋均价为4.78元/斤，环比涨幅6.94%，月内最高点为24日5.03元/斤，目前暂处年内最高点。

　　市场供需略紧，省内余货不多

　　本月鸡蛋供应量略增，而需求拉动明显，市场供需略紧，整体余货不多。月内进入开产期的蛋鸡仍有增加，小码鸡蛋货源增加，但由于月内需求处年内偏高水平，因此生产、流通环节小码蛋压力尚未积压。另外，虽上旬天气已立秋，气温逐步降低蛋重和产蛋率逐步恢复，但月内整体产蛋率仍低于年度平均水平，在食品企业、终端等环节需求增加拉动下，大码鸡蛋供应略紧。截至8月29日，江苏省生产、流通环节月均库存天数分别为0.78天、84天，环比减幅分别为15.26%、17.33%。

　　后市蛋价或有下跌可能

　　供应方面，按照前期鸡苗销售情况及淘汰鸡出栏心态变化，9月份产蛋鸡存栏量处偏高水平，加之气温较舒适，蛋鸡产蛋性能及蛋重基本恢复正常，供应量或呈增加趋势，预计对高位鸡蛋价格将形成拖累。

　　需求方面，随着中秋临近，月饼等食品企业销售成品为主，采购积极性或逐步降低，同时鸡蛋价格已处年内高位，高价抑制部分需求，后市鸡蛋走货量或承压。考虑到中秋节内销需求仍有支撑，一定程度上为节前价格托底，但需求减弱之下，高位蛋价的压力逐步增加。

　　综合来看，9月份供应高位、需求减弱，供需对价格由利多逐步转为利空，各环节余货或环比增加，预计9月鸡蛋供需逐步宽松，江苏鸡蛋价格或承压下探。

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