2024年至今，味精价格走势较往年季节性规律出现多次背离，部分月份行情较季节性规律呈现相反的走势。8-9月份，高库存与高供应对味精价格形成压制，叠加成本面的利空影响，味精仍难以遵循季节性规律，价格趋势继续较季节性指数呈现相背离的走势。

　　味精价格波动具有一定的季节性特征，卓创资讯选取近11年价格，通过绘制季节性指数（图1）可以看出，2024年至今，其价格波动较季节性指数出现一定偏差：1-2月季节性指数多数呈现上涨局面，2024年实际走势则呈现下滑趋势；3月份开始价格有所上涨，季节性指数则转而下跌；截至目前，仅有4-6月份价格趋势符合季节性波动，均为下滑趋势。

　　就2024年价格走势来看，基本呈现快速上涨后震荡下跌的行情走势。年初至3月，味精价格持续下跌，自3月中旬开始随着头部企业报涨价格出现小幅反弹，但时效性较短，4月份行情再次转跌，7-8月呈现加速下跌局面。截至8月12日，主要企业味精大包装40/50目最新均价为7500元/吨，创下近四年新低水平。

　　2024年味精价格“跌跌不休”，且价格波动特征未能遵循季节性规律，主要原因如下：

　　2024年随着头部企业新增产能陆续拉满，味精行业产量基本处于逐月增加的状态，进入二季度行业产量已升至27万吨以上，7月产量较年初增加9.9个百分点。且夏季检修情况来看，仅有少部分企业进行短时检修，影响非常有限，行业开工负荷始终维持在8-9成的水平。味精产量持续增加，导致市场供应压力处于高位水平。

　　需求方面，大多数年份，味精需求旺季集中在下半年，在7月份逐步启动，带动行情连续上涨。2024年，市场需求预期未能兑现，酱油、鸡精、鸡汁及耗油等下游产品整体消化偏慢。另外，在价格逐步下降的阶段，下游商户投机囤货需求减少，基本刚需采购，市场购销气氛较为清淡，致使市场供强需弱，行业库存逐步回升，对市场价格形成利空压力，拖拽味精价格逐步下跌。

　　除了供需面的利空影响，原料价格下跌也无力支撑味精高价。7月份开始，原料玉米价格呈现连续下跌的趋势。一方面，主产区东北和华北贸易商玉米库存仍有出库需求，且南方及华北春玉米陆续补充市场，玉米供应充足。另一方面，下游深加工及饲料企业采购需求不高，消化库存为主，对市场存看空心态，需求量不足。截至8月12日，全国玉米均价为2289.78元/吨，较月初下跌1.8%，较上月同期下跌3.5%。内蒙古地区生产企业单吨味精原料成本在7822.7元，较上月同期下跌2.6%。近期原料玉米价格连续下滑，带动整体成本下跌，味精价格缺乏成本面的稳定支撑。

　　9月份味精行情走势来看，或继续呈现“逆季节性”变动。主要考虑以下几点：

　　首先，大多数年份，随着8月底学校开学及市场金九银十备货，流通市场及工业客户均有储备库存的操作，以带动市场需求释放。而2024年来看，8月份味精行业库存已累至高位水平，且需求仍未见明显好转，贸易商积极降库出货，高库存与高供应对价格继续形成压制。其次，在味精价格连续下跌的行情下，下游市场心态发生转变。市场看空气氛浓厚导致下游整体建仓意愿较低，多数保持低价出货止损心态，市场购销情绪欠佳。最后，原料方面来看，9-10月份处于新季玉米陆续上市阶段，随着新玉米数量增加，陈玉米陆续出库，供应压力仍旧利空整体玉米价格，成本面的利空影响依旧存在。

　　综合来看，9月份在市场供强需弱且成本面无力支撑的背景下，味精价格或仍维持趋弱走势，但市场低价继续下探保持谨慎态度。而季节性指数来看，8-9月往往出现明显上涨趋势，因此2024年8-9月行情或继续与季节性指数背离。