近期，国内鸡蛋价格快速上行。据生意社数据，从6月20日至7月7日，主产区鸡蛋均价由3.52元/斤涨至4.31元/斤，半月间涨幅达22.62%。上海钢联数据显示，上周鸡蛋主产区均价上涨9.62%，主销区均价上涨11.78%。据卓创资讯数据，6月下旬起全国鸡蛋价格呈现上涨走势，截至7月8日，全国鸡蛋日均价4.17元/斤，环比上月同期涨幅5.04%，同比涨幅7.2%。

　　卓创资讯分析师牛磊表示，近期蛋鸡进入“歇伏期”，产蛋率下降。据监测，6月份全国在产蛋鸡存栏量为12.55亿只，环比增幅0.88%。存栏量虽然提升，但6月份北方多地出现持续高温，导致蛋鸡产蛋率出现一定程度的下降，全国主产区高峰期蛋鸡产蛋率为91.58%，环比下降0.9个百分点，产蛋率下降导致鸡蛋整体供应增幅有限。

　　对于近期蛋价火速拉涨的原因，牛磊分析指出，6月中旬随着蛋价跌至低位，食品企业以及冷库入市采购量增加，对行情产生托底作用，导致市场供需由松转紧，且食品企业采购周期长，持续利好鸡蛋需求。

　　同时，由于南方降雨量较大，导致蔬菜减量，蔬菜价格涨至高位。截至7月8日，根据农业农村部监测的28种蔬菜平均价格为4.7元/公斤，较6月中旬低点涨幅8.8%，蔬菜价格上涨，提振鸡蛋终端消费。此外，今年南方梅雨季节鸡蛋质量问题不及往年严重，且进入7月份以后南方天气逐渐好转，下游采购积极性提升，市场流通加快，生产、流通环节库存天数分别为0.85天、0.85天，各环节库存处于低位，也支撑蛋价上涨。