编辑：宁证期货房俊
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(一)世界上哪些国家是小麦主要生产国?

小麦在世界范围内的生产分布极为广泛，由于全世界各个国家和地区之间资源禀赋、人口数量和经济水平存在较大差异，因此小麦资源在全世界各地的供应量和需求量也不尽相同。全球小麦的主要产地集中在亚洲、北美洲和欧洲，主产国有中国、印度、俄罗斯、美国、加拿大、巴基斯坦、澳大利亚、乌克兰及欧盟等。近五年平均产量排名前十位的小麦主产国的小麦产量占世界总产量的70%以上，而中国是世界上产量最大的小麦生产国，也是唯一产量超过1亿吨的国家。从各小麦主产国的单产水平来看，欧洲国家的单产水平明显高于其他国家。

(二)哪些国家是小麦主要消费国?

和生产高度集中相比，全球小麦消费呈分散状。小麦在世界三大主食之中产业链条相对较短，可加工产品种类也有限，主要用于食用、种用、工业消费和饲料消费，其中食用主要是制粉和烘焙等，工业消费主要是小麦淀粉、酒精等，饲料主要用于水产饲料并具有一定的刚性需求。由于口粮刚性增加同时饲用、工业等消费稳步增加，全球小麦消费量整体呈.上升趋势。

(三)全球主要小麦贸易国现状如何?

世界小麦贸易包括进口和出口两部分，世界小麦贸易大国不一定是生产大国或消费大国，部分国家小麦生产以“出口”为主，部分则以“自食”为主，而部分国家则以“自产”为主。随着小麦全球产量的不断增加，小麦生产能力强大的一些国家和地区有了更多的结余小麦，越来越多的国家参与到小麦的国际贸易中，小麦国际贸易的涵盖范围在不断扩大。

从进出口结构来看，世界小麦出口大多集中在土地资源丰富、农业生产力发达、土地规模经营的国家，而粮食进口则高度分散在世界多数国家，世界小麦出口集中度明显高于进口，主要出口地区与进口地区呈现两极分化走向。世界小麦前四国(地区)的出口依存度(出口量/生产量)较高，澳大利亚、加拿大两国年产小麦的70%以上用于出口，而美国则是近半用于出口。而进口依存度(进口量/消费量)最高的四个国家分别是埃及、阿尔及利亚、意大利和印度尼西亚。整体来看，世界小麦进出口依存度均较高。

(四)国际小麦价格走势如何?

从近20年的CBOT小麦价格走势来看，整体大趋势是震荡上行的，但其中也经历了几次较大幅度的价格波动。近10年来，国际农产品价格变化可分成4个阶段: 一是暴涨期，指2007年初至2008年中期，国际麦价迅速攀升至最高点;二是暴跌期，指2008年中期至2009年初，国际麦价呈现“断崖式”下跌；三是反弹期，指2009年初至2012年，国际农产品价格触底反弹;四是下行期，指2012年至今，价格呈现波动下行趋势。

2007年以来，国际市场粮食价格快速上涨，一些发展中国家出现了严重的粮食危机，30多个国家由此发生民众的抗议和骚乱，一些发达国家出现了抢购大米等食物的风潮，粮食危机有向世界蔓延之势。联合国粮农组织的报告指出，世界谷物储备在2008年将会降至近20年来的最低水平，全球粮食市场供应趋紧、价格不断攀升的局面在短期内难以缓解。2007 年，由于澳大利亚、加拿大、乌克兰以及欧洲等小麦主要产区出现持续干旱，导致小麦歉收，产量增长低于预期，全球小麦产不足需。自2007年起至2008年3月的最高点，国际小麦价格涨幅超过180%。

自2008年二季度以来，国际小麦价格开始迅速下滑，主要由于俄罗斯、美国等全球主要小麦生产国大丰收，全球小麦产量预估创新高，供过于求重压下，CBOT小麦价格崩跌到10年新低点。

2010年以来商品市场摆脱了金融危机的阴影，并在全球主要经济体实施积极宽松货币政策的刺激下.上演了-波上涨行情。2010年，全球干旱、洪涝灾害频发，粮食生产受灾较重，产量下降。部分国家实施粮食出口和粮食价格控制措施，致使国际市场粮食供需趋紧，价格上涨。其中世界第三大小麦出口国俄罗斯从2010年8月开始禁止粮食出口；乌克兰也实施粮食出口禁令，不断减少对外出口的粮食数量。此外，世界经济复苏步伐加快,对粮食和石油的需求量逐渐增加。

全球流动性过剩凸显，美元贬值、欧债危机持续，中东北非政局动荡，全球通胀风险加大，投机资金进入粮食市场大肆炒作，成为国际麦价大涨的重要因素。

2011年以后，全球粮食价格开始回落，表现出偶尔波动、整体下行的趋势。2017年由于极端干旱天气导致国际春小麦价格飙涨，CBOT小麦价格跟随反弹,连续几月的时间，国际小麦价格傲视群雄，其表现在多种商品中名列前茅。