买卖10元每股的股票时，手续费的收取通常涉及以下几个组成部分：

1. 佣金：这是支付给券商的服务费用，根据中国证监会的规定，证券公司向客户收取的佣金不得高于成交金额的3‰（万分之三），且单笔交易佣金不足5元时按5元收取。因此，对于10元一股的股票，如果按照万分之三的标准计算，佣金为0.03元，但由于不足5元，所以实际佣金会按最低标准收取即5元。
2. 印花税：目前，我国仅对卖出股票的一方征收印花税，税率为万分之五，即卖出10元每股的股票需缴纳印花税0.05元。
3. 过户费：上海证券交易所A股交易按成交金额的0.02‰双向收取（买入和卖出都要收），而深圳证券交易所目前暂不收取A股过户费。因此，若交易的是上交所的股票，买卖一次过户费合计为0.02元（10元 * 0.01‰ * 2）。

综合以上费用，在不考虑其他杂费的情况下，假设在上交所买卖一只10元的股票，总手续费为卖出时的5元佣金加上0.05元印花税，以及0.02元的过户费，总计5.07元；买入时则只需承担5元的佣金和0.01元的过户费，总计5.01元。

需要注意的是，不同券商可能会有不同的佣金优惠政策，投资者可以通过与客户经理协商争取更低的佣金费率。同时，上述收费标准是基于当前市场规定及一般情况下的计算，具体费用请以实际交易时证券公司的收费标准为准。