【现货分析】 1.供应端：产区货源供应稳定，大码鸡蛋余货不多，高温天气下，养殖单位大多顺势出货，部分低价惜售，但是供应后续将持续增加； 2.需求端：鸡蛋在蔬菜退市后饭堂需求旺季逐渐开始，但增长幅度有限，贸易商按需采购，库存维持正常水平； 【南华观点】9月上旬蛋价的高位上涨，一是冷库蛋在8月的基本出清，库存压力减小，二是需求端开学备货叠加中秋节前食品厂提前3-4周的备货，这两点是支撑近期鸡蛋需求强劲的原因，但未来来看，备货导致的需求将在9月中旬后逐步消失，3-5月补栏蛋鸡产能的增加仍是主导，逢高布空。

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