在印度禁止部分大米出口以控制国内大米价格之后，贸易商担心印度的另一种出口商品——糖——也将受到限制。随着供应趋紧，全球市场越来越依赖印度的糖出口。然而，印度季风降雨量不均引发了人们对糖产量不足的担忧，从10月开始的榨季(2023年10月至2024年9月)可能会连续第二年出现产量下滑。而这可能会限制印度的糖出口能力。

　　印度在上个月宣布，禁止出口除巴斯马蒂香米以外的白米，此举旨在确保印度国内市场的“充足供应”、并抑制国内大米价格的上涨。印度占全球大米贸易的40%左右。根据印度政府声明，这一禁令将影响印度约25%的大米出口。而在更早之前，恶劣的天气和俄乌冲突下黑海地区紧张局势升级已经给全球粮食市场造成了冲击。

　　分析机构Tropical Research Services(TRS)的糖和乙醇部门负责人Henrique Akamine表示，印度的大米出口禁令是一个明确的信号，表明印度政府对食品安全和通胀感到担忧。他补充称：“现在的担忧是，印度政府可能会对糖采取类似的措施。”

　　印度糖厂协会(ISMA)主席Aditya Jhunjhunwala指出，马哈拉施特拉邦和卡纳塔克邦主要产区的甘蔗田在6月没有得到足够的雨水，导致作物生长面临压力。该协会预计，2023/24榨季的糖产量将较上年同期下降3.4%，至3170万吨。不过，Aditya Jhunjhunwala表示，供应可以满足国内需求。与此同时，该协会预计，更多的糖将被用于生产生物燃料，印度糖厂将把450万食糖用于生产乙醇，较上年同期增长9.8%。

　　贸易商StoneX的糖和乙醇业务主管Bruno Lima表示：“在这个产量水平上，印度可能不会释放任何糖出口。”据悉，行业估计，2022/23榨季，印度糖产量可能降至3280万吨，低于上年创纪录的产量3580万吨。由于预期产量下降，2022/23榨季印度仅仅批准610万吨的糖出口额度，远低于上一个榨季创纪录的1100万吨出口量。

　　包括Bruno Lima在内的分析师预计，2023/24榨季，印度将仅批准200万吨-300万吨的糖出口额度，甚至根本不批准糖出口，这将令全球糖价面临进一步飙升的风险。

　　数据显示，糖期货价格今年以来上涨了约20%，今年4月份一度涨至每磅26.83美分，创2011年以来最高水平。市场担心，厄尔尼诺天气将给南亚和东南亚地区带来更热、更干燥的气候，并影响糖的产量。若非洲南部和中美洲等其他地区的糖产量下降，可能会推动糖价再次上涨。Henrique Akamine预计，2023/24榨季的糖价格在每磅25美分至27.5美分之间。

　　鉴于厄尔尼诺对糖产量的潜在影响，印度政府计划至少在2024年上半年之前限制糖出口，此举旨在确保印度国内有足够的糖供应。据悉，印度政府目前正在采取谨慎的态度，因其还需要几个月的时间来更清楚地了解生产情况。因此，有关糖出口的任何决定都不会匆忙做出。

　　印度政府将于9月份公布2023/24榨季的首次产量预估。据印度气象部门称，季风目前正处于加速活跃阶段。ISMA表示，近期降雨的改善将有利于作物。