据中山市生活必需品市场监测系统监测，2023年1月30日至2月5日中山市蔬菜价格有所上涨，水果、副食品价格有波动。主要商品表现如下：

　　一、肉类价格有所回落

　　上周全市监测企业后腿肉、白条鸡平均价格有所回落。具体表现如下，后腿肉平均价格为33.9元/公斤，环比下降1.1%；精瘦肉平均价格为35.8元/公斤，环比持平；牛腿肉平均价格为108.7元/公斤，环比持平；白条鸡平均价格为25.1元/公斤，环比下降0.2%。

　　原因分析：受当前国内生猪供应增加、春节假期过后市民对肉类需求恢复正常等原因影响，部分肉类价格有所下降。由于当前猪肉产能总体合理、充裕，各类猪肉供应齐全，肉类供应总体稳定，预计后期价格在合理区间内波动。

　　二、鸡蛋价格有所回落

　　上周全市监测企业鸡蛋平均价格为12元/公斤，环比下降2.2%。

　　原因分析：随着春节假期的结束，市民对鸡蛋的需求有所减少，价格有所回落。预计后期鸡蛋价格基本平稳，变化幅度不大。

　　三、水产价格有所上涨

　　上周全市监测企业鲢鱼、草鱼、鲫鱼、大带鱼、大黄鱼平均价格有所上涨。具体表现如下，鲢鱼平均价格为34.8元/公斤，环比上涨17.6%；草鱼平均价格为25.8元/公斤，环比上涨4.5%；鲫鱼平均价格为35.3元/公斤，环比上涨9.6%；大带鱼平均价格为59.8元/公斤，环比上涨13.7%；大黄鱼平均价格为70元/公斤，环比上涨4.2%。

　　原因分析：由于春节期间，捕鱼、运输成本上涨，水产出货量减少，元宵节临近，市民对水产需求增加，受供求关系影响，水产价格有所上涨。当前全市水产品市场通过养殖、冻品出库等形式使水产品供应保持充足，预计后期价格将基本平稳，变化幅度不大。

　　四、蔬菜价格有所上涨

　　上周全市28个蔬菜品种价格“18涨6降4平”。其中价格变化幅度较大品种具体表现如下，芹菜平均价格为9.9元/公斤，环比上涨18.2%；生菜平均价格为10.5元/公斤，环比上涨22.7%；白萝卜平均价格为2.9元/公斤，环比上涨15.8%；生姜平均价格为13.9元/公斤，环比下降17.8%。

　　原因分析：一是冬季蔬菜的生产和运输成本较高，使当前蔬菜价格出现季节性上涨。二是元宵节期间，市民备货对蔬菜需求有了明显增加。三是春节期间大风降温影响了南方部分蔬菜的生长。当前全国蔬菜在田面积稳中有增，天气对蔬菜生长总体有利，各地提早采取加固大棚，覆盖保温等措施，设施农业受天气影响有限，蔬菜供应得到了保障。各大商超、农贸批发市场均加大了各种蔬菜的储备，以满足市民在节日期间对蔬菜的需求。预计未来价格以平稳运行为主，变化幅度不会太大。

　　五、水果价格有所波动

　　上周全市监测企业苹果、柑橘平均价格有所下降，香蕉、葡萄、梨、西瓜平均价格有所上涨。具体表现如下，苹果平均价格为12元/公斤，环比下降11.9%；香蕉平均价格为14.6元/公斤，环比上涨4.5%；葡萄平均价格为17.9元/公斤，环比上涨0.3%；柑橘平均价格为13.3元/公斤，环比下降4.7%；梨平均价格为14.6元/公斤，环比上涨5%；西瓜平均价格为15元/公斤，环比上涨0.2%；菠萝平均价格为21.4元/公斤，环比持平；芒果平均价格为21.8元/公斤，环比持平。

　　原因分析：由于冬季水果陆续上市，而且寒冷天气有利于水果的保鲜和贮藏，使水果的供应量有所增加，导致部分水果价格有所回落。由于春节期间，市民聚餐、送礼对水果的需求有了明显增加，部分水果的价格也有所上涨。随着柑橘类等应节水果陆续大量上市，预计未来水果价格或将有所下降。

　　六、粮油、副食品价格有所波动

　　上周全市监测企业菜籽油、调和油平均价格有所上涨，豆油平均价格有所下降。具体表现如下，大米平均价格为8.9元/公斤，环比持平；面粉平均价格为7.9元/公斤，环比持平；豆油平均价格为12.9元/升，环比下降0.1%；花生油平均价格为20.5元/升，环比持平；菜籽油平均价格为17.2元/升，环比上涨0.1%；调和油平均价格为13.7元/升，环比上涨0.1%；食盐平均价格为5.7元/公斤，环比持平；食糖平均价格为10.9元/公斤，环比持平。

　　原因分析：在寒冷天气下，不利于部分食用油的贮藏，导致成本有所增加，价格有所上涨。目前全市粮油、副食品市场库存充足，随着春节假期结束，市民对粮油需求逐渐减少，并且预计后期价格或将有所回落。