美国大豆基金会(United Soybean Board)与普渡大学(Purdue University)合作进行了一项食品与燃料研究，评估豆油在生物燃料中的使用量增加是否造成食品零售价格上涨。研究发现，生物燃料所需的豆油数量每增加20%，会对价格造成下列影响：油炸和烘焙用豆油零售价格上涨0.16%；人造奶油零售价格上涨0.82%；沙拉油/食用油价格上涨4.41%；其他含油食品价格上涨0.16%。鸡蛋零售价格下跌0.16%；鸡肉零售价格下跌0.13%；猪肉零售价格下跌0.06%；乳制品零售价格下跌0.02%；牛肉零售价格下跌0.01%。农场大豆价格上涨0.73%；大豆种植者的农场收入增加0.92%；整体毛豆油价格上涨8.17%。为满足生物燃料需求而增加的豆油产量，令豆粕供应增加，拖低了豆粕价格，抵消了一部分粮油价格的增幅，使得消费价格指数(CPI)中食品价格部分基本上持平。

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