12月3日，湖南省发改委报2022年12月第1周（11月28日至12月2日）全省重要民生商品价格情况。其中，生猪、仔猪、鲜猪肉（精瘦肉）环比略有回落。

　　多位人士表示，南方腌腊季节已经启动，生猪消费正在企稳回升，后续生猪现货价格有望跟随企稳，呈现震荡趋势。记者走访集贸市场看到，腌腊用肉供销两旺，叠加多地防疫措施优化调整等利好因素，腌腊需求正有力促进集贸市场复苏。

　　腌腊季节开启

　　生猪有望止跌

　　据湖南省发改委发布的数据，11月28日至12月2日，湖南省生猪、仔猪、鲜猪肉（精瘦肉）集市平均价格分别为23.76元/公斤、24.07元/500克、20.71元/500克，较上一周（11月21日至11月25日）分别下跌4.81%、1.92%、5.09%；较11月份同期分别下跌14.90%、7.99%、11.46%，较2021年同期分别上涨19.40%、39.62%、25.97%。11月28日至12月2日，二等玉米市场批发均价3.24元/公斤，猪粮比价为7.33。

　　生猪现货价格环比略有下跌，后续将如何演绎？湖南省发改委工作人员表示：“进入12月份，气温下降，南方地区已开始腌制腊肉，‘腌腊潮’将有力拉动后期湖南猪肉销量，预计后期湖南猪价震荡调整，价格或将企稳。”

　　惠农网大数据平台显示，12月4日，多地猪价稳中有升，乳猪、前腿、后腿、五花肉、整猪价格均有一定上涨。对此，惠农网大数据分析师李彬彬表示：“腌腊季节启动后，生猪现货进入供求两旺的格局，养殖户出栏积极性确有提高。多地对疫情防控措施进行了优化调整，堂食、外卖、集贸市场等场所迎来客流，也对生猪消费有明显提振，对生猪养殖全产业链有积极影响。我们预计年前生猪现货价格有望止跌，春节前后有望迎来一波修复行情。”

　　12月4日多地生猪各类肉品价格略有上涨（供图：惠农网）

　　优化调整落地

　　供求有望修复

　　生猪现货有望企稳，生猪期货闻风而动，已率先反身向上。

　　12月2日下午3点收盘集合竞价时，大连商品交易所挂牌交易的生猪2301期货合约报收于21365元/吨，上涨3.26%。生猪期货各月份合约亦有不同涨幅。

　　对此，国泰君安期货进行分析，“我们观测到，大型企业生猪出栏均重持续下降，散养户存栏大猪数量有限，预计12月上旬猪肉边际供应增量不及需求增量。由此我们认为，生猪现货存在支撑，生猪期货下方空间有限，可以关注右侧做多机会。”

　　在长沙市设有零售门店的唐人神、湘佳股份、紫燕食品、正虹科技等上市公司也向记者表示，近期防疫政策有明显优化调整，便利物流卡车进出城市，运输成本及运输时间较以往有所改善，也便利了消费者进出社区前往集贸市场购物，消费成本有所下降。

　　湘佳股份董秘何业春向记者表示：“现在从生产基地拉货，出发去到多地，确实要方便一些了。我们的产品发往重庆、广州、深圳要比前段时间的数量多一些。从上述地区前来厂区接货的客户也有明显增加。除了腌腊季节带来消费趋旺这一利好因素之外，各地防疫政策优化调整，便利了跨省物流通道畅通，也便利了社区居民出行购物，及时释放出了腌腊季节的消费需求。我们预计，未来一段时间内，包含猪肉在内的各类肉品供求关系都有望得到修复。”