期货端：10月合约收盘4295，跌7；11月合约收盘4459，涨9；1月合约收盘4231，涨19。现货端：8月31日全国现货鸡蛋整体上涨，其中主产区现货均价5.54元/斤，昨日5.37元/斤，涨0.16元/斤；销区均价5.67元/斤，昨日5.52元/斤，涨0.16元/斤。销区到货方面，北京到车6辆，广州到车21辆，东莞到车32辆；基差方面，主力1月合约对山东地区贴水1219元/500kg。 食品厂备货接近尾声，市场走货有放缓迹象，且冷库蛋出库一定程度上抑制蛋价涨幅，市场看涨情绪开始消退，不过商超以及电商终端拿货依然不少，南方销区到货基本正常，产区库存偏少使得蛋价维持高位震荡态势；目前蛋鸡养殖利润较为丰厚，养殖户惜淘情绪较之前增强，且由于北方等产区适龄老鸡减少，产区出栏量小幅下滑，淘汰日龄在505-535天区间，老鸡淘汰不及预期或使得产能去化不足，加之天气转凉后产蛋率回升，市场鸡蛋供给压力较大，节后消费淡季，月初蛋价整体承压。

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