作为全球第二大咖啡生产国，越南咖啡豆储备正在快速减少，这意味着全球咖啡豆价格预计将进一步飙升。

根据媒体对市场交易员调查的中值预计，截至9月底，越南库存将较上年同期减少一半，同时，越南的咖啡产量预计也将在2022-23年度下降。

对于咖啡市场来说，未来供需缺口预计持续扩大。一方面，咖啡豆储量减少和收成前景不佳带来持续的供应端压力，另一方面，随着全球经济正从疫情中复苏，咖啡消费需求预计也将持续升温。

罗布斯塔咖啡价格预计持续飙升

由于今年异常的干旱和霜冻天气，近期巴西、非洲等咖啡主要生产地区的咖啡豆产量已经大幅下降，使得全球咖啡市场已经出现近年来最大的供应缺口，并推升基准罗布斯塔咖啡价格较7月中旬的10个月低点飙升了17%。

罗布斯塔咖啡是全球需求量最大的咖啡品种之一，因为其成本比阿拉比卡咖啡豆低廉，所以被广泛用于速溶咖啡、浓缩咖啡等的原材料。越南是全球最大的罗布斯塔咖啡供应国，罗布斯塔咖啡约占越南咖啡总产量的90%。

然而由于其价格持续飙升，雀巢等速溶咖啡生产生正在寻找替代品，以减轻成本压力。

海关数据显示，得益于集装箱和船舶供应的改善，今年1-7月，越南的咖啡豆供应量同比增长17%，至113万吨。然而，目前越南咖啡豆库存已经大幅减少，未来的咖啡豆出口可能难以维持增长。

越南南部一家大型咖啡贸易公司Quang Minh Coffee Trading JSC首席执行官Phan Hung Anh就预计，越南当地咖啡供应短缺会持续到11月初。

他提到，越南当地的咖啡果农手中所持有的咖啡豆库存目前可能仅相当于年产量的2%左右，而去年的这一比例约为13%。

越南下一季咖啡产量预计持续下降

由于咖啡豆库存的下降，越南国内罗布塔咖啡豆价格上周已经飙升至每公斤4.91万越南盾（约合2.10美元）的纪录高点。

越南下一轮咖啡种植季将于10月1日开始。调查显示，截至10月1日，越南咖啡结转库存预计仅为20万吨，而去年同期的库存估计为40万吨。调查显示，越南在2022-23年度（今年10月1日至明年9月30日）的咖啡豆产量可能同比下降6%至172万吨。

越南咖啡和可可协会副会长Do Ha Nam表示，目前咖啡豆种植面积下降，化肥价格上涨，可能会影响2022-23年度的产量。

花旗集团本月早些时候已经下调了对越南今明两年咖啡产量的预期，原因是越南农作物调查显示，今年化肥用量不足影响了咖啡树的生长。花旗在报告中表示：“这对即将到来的种植季节的前景构成了重大风险。”

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