11月4日，农业农村部举行新闻发布会，介绍今冬明春重要农产品(000061,股吧)生产保供情况。农业农村部有关负责人明确表示，全国蔬菜生产总体正常，供应总量充足。今年粮食产量将创历史新高，连续7年稳定在1.3万亿斤以上，库存充裕，供给完全没有问题。

农业农村部市场与信息化司司长唐珂指出，最近，全国蔬菜价格确实出现了普遍上涨，农业农村部监测的28种蔬菜10月份批发均价是每公斤5.25元，环比涨16.7%，同比涨11.7%。涨幅较常年同期较大，尤其是菠菜、生菜等叶类菜价格上涨明显。

唐珂表示，近期菜价上涨主要有四方面原因：一是灾害性天气导致上市量有所减少；二是农资价格上涨增加了生产成本；三是运输流通成本明显增加；四是一些北方设施蔬菜主产省电力供应不足，影响了蔬菜集约化育苗和工厂化生产。此外，个别地区新冠肺炎疫情点状散发，也增加了产销衔接的难度。

“可以明确告诉大家的是，全年及当前包括往后‘两节’期间，全国蔬菜生产总体正常，灾害影响是局部的、阶段性的。” 唐珂表示，灾害影响的蔬菜只是部分品种，除菠菜、油菜、生菜、芹菜等叶类菜因灾略有减产外，其他主要品种面积和产量都略有增加，供应总量充足，消费者不用担心。

据唐珂介绍，从全年看，预计全国蔬菜面积3.2亿亩，产量7.5亿吨，比上年增加1%左右。从当前看，在田蔬菜面积达1.03亿亩，同比增加400万亩，预计未来三个月后也就是“两节”前后，蔬菜供应量能够达到2亿吨、增加700万吨，可以为每人每天提供3斤菜。下一步，农业农村部将毫不放松抓好蔬菜生产，切实保障今冬明春特别是元旦、春节和冬奥会期间的蔬菜供应。

近日，一些地区出现抢购粮油米面的情况。对此，农业农村部种植业管理司副司长刘莉华表示，今年的粮食产量将创历史新高，连续7年稳定在1.3万亿斤以上，连年丰收，库存充裕，供给完全没有问题。

我国粮食分为夏粮、早稻、秋粮三季，据国家统计局数据，今年夏粮增产59.3亿斤，早稻增产14.5亿斤。对于今年的秋粮产量，刘莉华表示，目前，全国秋粮收获已过九成，从实打实收的情况来看，虽然河南、山西、陕西因严重的洪涝和干旱导致秋粮减产，但其他主产区多数增产，尤其是东北地区增产较多。总体来看，全国秋粮增产已成定局。

“总之，我国粮食产量丰、库存足。可以说想啥时候买就啥时候买，想买啥就能买到啥，保供稳价的基础十分牢固。”刘莉华说。

此外，农业农村部有关负责人还表示，后续肉、蛋、奶、水产品等市场供给有保障。在猪肉供给方面，预计今年四季度到明年的一季度，上市的肥猪同比还会明显增长，生猪供应相对过剩的局面还将持续一段时间。全国能繁母猪存栏量预计到明年年初才能调整到合理水平。

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