“隔夜死蟹”当现杀活蟹卖，土豆腐烂发馊后继续用。记者卧底网红餐厅“胖哥俩肉蟹煲”，曝出了惊人的一幕幕。

然而在这家公司的官网上，却把“食材新鲜”列为了第一卖点。截止2020年底，这家品牌餐厅已经入驻全国130多个城市，开了400多家店，全年客流达到3600万人次。在生意火爆的背后，这家餐厅的食材问题也经常被客户投诉。

无独有偶，今天官方还通报了6起食品安全案件，包括“小龙坎”火锅店、“蜜雪冰城”奶茶店、“华莱士”快餐店、“杨国福”麻辣烫店、“奈雪的茶”奶茶店、“大润发”超市，这些都是我们熟知的品牌。

关于食品安全问题，已经是老生常谈的话题了。从曝出的一件又一件食品安全事件，我们不禁自嘲，早就练就了“百毒不侵”的神功。

当然只是自嘲而已，我们希望的是食品安全问题能够得到根本上的解决。因为执法程序和时间原因，以上案件的最终处罚结果还没出来。官方的措施很严厉，说坚决“处罚到人”，让违法者付出代价。

但是我们想说，查一件罚一件，似乎并不够。食品安全问题，企业是主责，但同时它也是个“生态问题”，需要政府部门、企业、媒体和消费者等等一起发力，才能共创舌尖上的“安全”。

比如对于相关部门，一方面是怎么加强企业的食品安全意识，另一方面是卫生监管怎么做到位，也不能总是靠记者卧底来曝光；

对于消费者来说，餐饮消费维权一直是个难题，特别是举证方面，维权通道怎么才能更顺畅？

对于餐饮品牌，如今消费者对于卫生安全的意识，越来越强了，只有那些真正好的企业好的品牌才能走得更远，不然花再多力气做营销，做表面功夫，总有崩塌的一天。因为“消费者第一”才是根本思路。

温馨提示：投资有风险，选择需谨慎。