再论国窖产能
发布时间:2021-8-17 11:59阅读:305
我原本是个白酒小白,滴酒不沾的人,对白酒投资避如毒蛇猛兽的人,后阴差阳错投资白酒行业,一直没再出圈,通过大家的分享知道了很多白酒的历史,不管好的还是不好的。这个世界本没有专家,知道的多了就成了专家,知识就是力量。
白酒投资关键看高端,泸州老窖投资关键看国窖,国窖关键在产能。关于泸州老窖当初宣传国窖1573产能3000吨的问题,球里基本就是过不去了,所有不看好老窖都以此为论据,简单的逻辑推理,原来只有3000吨,放量2万吨,所以必定放量降质,所以一票否决,从来没有人认认真真去考证。
当初茅五泸三选一,我之所以选择老窖,除了老窖所有品牌都在上市公司,分红最慷慨,那会在70%左右,国窖商标获国家批准,股价也不高外,最关键的是国窖的产能放量经我自己考证是可行的,至少能说服我自己,逻辑自洽。
这个事的起因可以追溯到90年代的名酒之争,茅台和五粮液为代表的白酒企业坚持提价做高档酒,泸州老窖为代表的白酒企业坚持做老百姓喝的起的白酒,好酒好价。结果很残酷,泸州老窖被他的消费者抛弃了,好喝无用,面子更有用,这也直接导致泸州老窖地位的没落,五粮液地位的崛起,这对泸州老窖来说是一种悲哀,真心换绝情。
这个事带来的直接后果就是特曲品牌中低端化,泸州老窖特曲那是五届全国评酒会的主力,原本跟普五平级。泸州老窖做高端只能另起炉灶。这才有2001年借着国窖窖池和国窖工艺入选国家非物质文化遗产推出1573的品牌,但是最初做国窖1573的是想着做超高端,对泸州老窖特曲还想重塑辉煌,具体定位类似于现在五粮液的501,1573做超高端,老窖特曲做高端,所以才有强调1573只用百年老窖池,产能只有3000吨(这里的3000吨对应的65℃原酒,对应成酒6000-7000吨),强调它的稀缺性。后来的现实就是特曲当时扶不起来了,1573超高端品牌定位失败,只能降档高端走量,用来跟普五抗衡。
泸州老窖400年以上老窖池4口,百年以上老窖池1619口,占全国百年以上老窖池的90%,50年-100年老窖池5381口依旧全国最多,30年左右的有3081口。泸州老窖10086口窖池都是有据可查,有迹可寻,比那些宣传7万多口明清窖池的,年产量20多万吨的要清楚明了的多。高端基酒原本就是20-30年老窖池就可以出产,不过比例不高罢了,老窖池窖龄越长,比例越高,即使只考虑百年老窖池,从当初宣传3000吨到现在也20年过去了,一批80年老窖池进入百年序列。具体测算,之前乐淘88写过一篇关于国窖放量2万吨的详细计算,我直接引用结论,只动用部分50年窖池的老窖池就可以达到要求,这还不考虑之前老窖13年逆天提价导致1573滞销遗留的2万吨65℃基酒,对应3万多吨成酒。
其实不用算,只凭常识和逻辑也可以简单推导出结论。作为拥有浓香白酒老窖池最多的老窖,高端基酒无论如何也不应该低于五粮液。
关于五粮液如果没有尹家当初的官司,很多情况我们不会了解,但是这个世界没有如果,下面信息来自于正义网记者的报道,现在网上也能查到,不是我杜撰的。
“长发升老窖”原有16口,合同上也一直是16口,资料记载和档案里也是16口,省级文物保护单位也是“五粮液古窖池长发升老窖”,但记者现场发现,“长发升老窖”只剩下15口了,有一口明代老窖被废弃了。也就是说,作为省级文物的“五粮液古窖池长发升老窖”已经不完整了。
由于街道拓宽了,“长发升”最外面的窖池距离街道不足3米,并排是5口老窖,最里面的那口已废弃多年了。同时,记者还发现,“五粮液古窖池长发升老窖”多出了14口酒窖。原来。五粮液酒厂在这里又新挖了14口窖池,所以显得非常拥挤。据尹孝功介绍,新挖的14口窖池,位置是尹家的马棚和猪圈。
新窖和老窖混在一起,酿造的五粮液酒就放在旁边的一排瓷缸里面,并没有分门别类。记者现场调查当天,看到一辆卡车装载一个大罐前来拉酒,工人师傅将五六个大瓷缸的原酒使用专门设备一并抽到车上的大罐里面,这表明,新窖、老窖的酒已经混合了。
原来老窖中部横架着一根木棒,现在换成了角铁,尹孝功认为,这也是对老窖的破坏。“他们还把老窖的泥巴挖出来,放到新窖里面,对老窖不珍惜和爱护,更谈不上提纯复壮。”
让尹孝功气愤的是,五粮液股份还涉嫌造假。“今年5月份,五粮液股份在北京投资者见面会上公开说,501车间有300多口老窖,这是假话。解放前的酒窖才叫老窖,这是常识,而宜宾解放初期共有96口老窖,这在档案中有明确记载,只有‘长发升’的16口和‘德胜福’的8口是明代老窖,但‘德胜福’的8口老窖被填平盖了房子。”
因为相信所以看见,因为看见所以坚守,所以无论股价怎么摆来摆去,我心定如磐石,不动不摇
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