在油脂期现货交易中，由于油脂在供给和需求上具有明显的季节性规律，使价格具有明显的季节性波动特征。

根据油菜的种植季节划分，我国油菜包括冬播油菜和春播油菜。其中，冬播油菜产量占到年总产量的92%左右，我国冬播油菜一般在9月中下旬播种，来年的5月中下旬和6月上旬收割。春播油菜一般在4月播种，9月收割。因此，从我国油菜种植周期来看，5月、6月和9月是我国油菜供给的高峰期，此阶段菜籽的供给量比较大。由于菜籽油是菜籽的压榨物，油菜籽通常在收割后的两到三个月内就会压榨完毕，因此6-10月是我国菜籽油的供给高峰期，菜籽油期现价格一般从5月开始下跌，一直持续到9月。

总的来说，菜籽油期现价格随油菜籽供应量及菜籽油库存量增减出现波动。5-6月新油菜籽逐渐上市，菜籽油价格开始回落；7-9月份菜籽油供应增多，加上夏天值传统的食用油消费淡季，菜籽油价格行情最低；9月底双节临近需求增大，价格开始回升；10月份以后，气温下降，菜籽油对棕榈油的替代量增加，菜籽油价格行情进一步上升；12月到次年1月份，菜籽油进入需求旺季，价格攀高，并保持高价到新油菜籽上市。

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