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天眼查App显示，近日，天津狗不理食品科技有限公司成立，注册资本1000万人民币，法定代表人为张彦森，经营范围含技术服务、技术开发；工程和技术研究和试验发展等。

值得注意的是，在狗不理集团股份有限公司对外投资版图中，该公司是狗不理股份直接成立、全资持股的首家食品科技公司。

据了解，“狗不理”始创于1858年，是国家商务部认定的首批中华老字号；1956年，狗不理天津总店开业；2008年，狗不理集团股份有限公司成立，法定代表人为张彦森，与此同时，天眼查App股东信息显示，他也是该公司最大股东及疑似实际控制人。

2014年，狗不理集团在尝试A股IPO失败后，转而推动其子公司(天津狗不理食品股份有限公司)上市——2015年11月，天津狗不理食品股份有限公司顺利在新三板挂牌上市，不过，5年后，天津狗不理又宣布在新三板摘牌退市。

事实上，纵观近年来狗不理的发展，情况并不乐观：价格贵、加盟管理混乱、服务态度糟糕等问题频出，百年老店口碑日益“陨落”。

据蓝鲸财经此前报道，2015年至2019年期间，狗不理集团的业绩始终平平，其中营收一直在1亿元左右徘徊，净利润最高时，也只达到了去年的2424.58万元；毛利率也逐年下降，2017年至2019年分别为39.8%、39.26%、37.99%。

另外，不久前，狗不理关闭了其在北京的最后一家门店，正式退出北京市场。对此，狗不理集团方面曾回应称，门店关闭主要由于租约到期导致。