1.粮食安全属性，使其涨跌幅不宜过大。

民以食为先，每个国家都会把粮食安全放在首要位置，一般长期都维持在消费者可以接受的价位。这也就是很多人经常不解，为什么当前粮食价格还维持在10年前的水平的原因，当然对于农民的损失，可以通过种植补贴、保护价收购等方式弥补。同时，对其他农产品，虽然受耕地面积影响不得不依靠进口，但是对主要农产品还是有一定的收储准备的。

2.收储和补贴政策影响。

这也是从安全角度延伸下来的，同时也能起到平抑市场价格涨跌过度的作用。这种方式早在二千年的战国时期，白圭就使用过。粮食获得丰收后，为防止谷贱伤农，相关部门以保护价收储；在市场短缺的时候，再将储备过剩的农产品销售到市场，这样既可以销售多余的陈粮，也可以达到平抑物价的作用。

3.产量不足可以通过进口来弥补。

虽然我国人均耕地面积很少，随着生活水平的发展，对农产品质量和品种需求越来越高，在有限的耕地不能满足社会需求的时候，进口就是一个比较好的解决途径。因为在美洲、东欧和西伯利亚有大量可供耕种的土地，如果国内农产品价格短缺，进口也能起到平抑的作用。

农产品的战略地位和收储、贸易规则，使得它很难有突破并长期上涨行情，如果遇到小品种农产品期货短暂突破，需要慎重对待，切勿追涨杀跌；当突破行情一旦确认，从农产品周期特性来看，或许可以长期持有。

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