粳米，作为我国主要的口粮品种，其现货产量达到约4700万吨，占到全国大米产量的三分之一，贸易流向清晰、产品标准化程度高、可供交割量充足。

       粳米价格一方面受到整个稻米市场的供需影响，另一方面受到国家稻谷最低收购价政策的影响。目前国内稻谷期末库销比达到70-80%，远超过FAO建议的粮食安全警戒线，存在稻谷陈化粮的风险，有去库存的需求；另一方面国内谷物政策施行“口粮绝对安全、谷物基本自给”，预计稻谷去库存周期会很长、进度缓慢。国家近几年连续下调稻谷最低收购价，预示着稻谷市场的去库存开始，预计这个过程会比较漫长。

        粳米价格市场化程度较高，价格波动较大。影响粳米价格水平的因素包括天气因素、人口因素等。另外，在我国少量的进口大米当中，大部分来自越南，越南是我国的第一大稻米进口国，因此，越南的稻米生产和贸易对粳米价格也有所影响。随着2017、2018年国家下调粳稻最低收购价，粳米市场的价格波动增大，粳米加工企业面临更大的经营风险。以黑龙江省建三江地区近三年粳米出厂价为例，最低价为每吨3240元，最高价为每吨4500元，波动幅度达39%。对于加工利润不过2%至3%的粳米加工企业来说，这样的价格波动率很“要命”。因此，种植户、贸易商、加工企业等都面临着价格风险，避险需求迫切。



温馨提示：投资有风险，选择需谨慎。