2月3日，百润股份（002568）盘中股价创出自2011年上市以来的新高59元/股，自2014年6月份至今，不足一年时间内，百润股份股价涨幅已经超过260%。主要原因就是基于公司介入的新业务――预调酒。面对预调酒快速增长的市场前景，众多上市公司竞相介入其中。

　　上市公司扎堆布局

　　2014年9月份，百润股份公告以55亿元的对价收购公司大股东刘晓东等所拥有的巴克斯酒业100%股权，后者主要从事预调鸡尾酒行业，拥有预调鸡尾酒品牌锐澳（Rio）。由此，百润股份的主要业务从食用香精领域拓展至预调鸡尾酒领域。

　　在公布重组预案之后，百润股份股价便收获了7个涨停板，此后仍保持相对强势。2015年2月2日，百润股份股价再度涨停。兴业证券（601377）分析师黄茂在最新的报告中指出，锐澳植入电视剧广告效果明显，根据对天猫店锐澳大单品销量的跟踪表明，自1月10日《何以笙箫默》开播以来，锐澳限量瓶日销量增至4倍，传统瓶销量增至8倍之多。

　　事实上，作为酒类行业的一个新兴品类，预调酒自去年以来已经吸引到了越来越多的市场关注，也同样引来了诸多企业的布局。有分析师称，伴随着2015年越来越多的企业加入预调酒阵营，板块有望迎来百花齐放的春天。

　　除了百润股份之外，主营豆奶的黑牛食品（002387）于2014年12月正式推出新产品TAKI鸡尾酒饮料，作为转型的方向之一，公司对该预调鸡尾酒产品的铺货和营销等倾注了较大的精力，目标是创造国内领先的品牌。

　　面对预调酒的热度，酒类行业内知名企业同样不甘示弱。2014年8月，古井贡酒（000596）出资3000万元设立安徽百味露酒有限公司，进军预调酒领域，目前其预调酒产品“佰色”已经上市。另一家白酒龙头五粮液（000858）也于2014年11月份宣布推出首款以中国白酒为基酒调配出来的中式预调酒“五粮液德古拉”，并在京东商城平台首发。

　　最新的案例来自于洋河股份（002304），近期“洋河股份进军预调酒的消息”广受关注。对此，洋河股份相关人士接受中国证券报记者采访时并未否认，并表示目前正在做方案，但未透露更进一步的信息。据了解，洋河即将推出名为“DEW（滴诱）”的预调酒品牌，尽管具体上市时间并未明确，但公司对于品牌规划、营销政策等已有安排。

　　市场方兴未艾

　　“2013年全年行业产值10亿元左右，2014年预计行业有效产值将达到30亿元左右，行业200%的爆发增长速度在食品饮料行业中独一无二。”黄茂指出，酒行业内外众多上市公司对于预调酒领域的布局正是看中了该行业的发展前景。

　　预调鸡尾酒指预先调配好并预包装出售的鸡尾酒产品，是一种以朗姆、伏特加、威士忌、白兰地等洋酒做基酒，加上橙、柠檬、苹果等各种果汁调配而成的低酒类饮料酒。

　　尽管目前在国内酒类市场，预调酒市场容量尚属“小众”，但其增长速度和未来的市场增量空间均不容小觑。根据百润股份在其重组方案中所披露的数据，2011年以后，国内预调鸡尾酒市场进入快速增长期，2013年预调鸡尾酒销售量近千万箱，销售金额约为10亿元，占整个中国酿酒行业的0.12%。 2014年以后预调鸡尾酒市场预计将会持续高速增长，2020年销售量将达到1.5亿箱以上，销售金额达到百亿元级别，相当于目前日本预调酒市场规模，有望成为酒类饮品的一个重要品类。

　　百润股份的上述判断得到了多数行业分析师的认同。中信证券（600030）黄巍指出，国内预调酒市场规模蕴含20-25倍的上涨空间。根据 Euromonitor（欧睿）的测算，全球预调酒市场规模为42亿升，收入规模约为840亿元。目前海外市场平均预调酒所占市场份额约为3%-4%。预计到2020年国内预调酒行业规模占整个酿酒行业比重上升为1.5%-2%，对应复合年均增长率52%-60%。

　　黑牛食品2015年1月9日在接受机构调研时也表示，预调鸡尾酒当前的市场规模约有50亿元，以30%-50%的速度在增长，未来几年达到百亿规模没有悬念。

　　由于预调酒的产品定位、消费属性及销售渠道等同啤酒更为趋同，业界认为预调酒某种程度上将对啤酒市场产生一定替代，这从企业在预调酒渠道拓展上多选择啤酒的销售渠道上也可见一斑。“根据啤酒市场目前每年2000亿的销售额，我们只要能占有其10%的市场份额，就可以达到200亿元的销售规模。” 黑牛食品相关人士称。

　　市场格局尚难言定

　　业内人士指出，预调酒快速增长的市场前景正在吸引越来越多的企业进入，也同样会加剧行业市场竞争，尽管现有行业内龙头公司有一定先发优势，但处在快速发展阶段的行业格局尚未完全确立。

　　目前在国内预调酒市场，冰锐以及锐澳为两大领先品牌。根据欧睿数据，2013年百加得旗下的冰锐的市场占有率约为44%，隶属巴克斯酒业的锐澳的市场占有率为17%。

　　百润股份在其去年9月披露的重组报告书中称，最近几年，巴克斯酒业的产量、销售额快速增长，目前已成长为我国产销量最大的预调鸡尾酒生产厂商之一，在国内市场占有率领先，由2013年的约20%左右逐渐增加至2014年的约40%左右。

　　2013年，巴克斯酒业销售收入1.86亿元，2014年上半年为3.65亿元，公司预计2014年度营业收入将达到10亿元。

　　黄茂也指出，锐澳快消运作专业，2014年公司渠道的及时转换，以及市场推广和广告营销的进一步加码，也迅速提升了市场占有率，调研情况显示，公司2014年市占率相对竞争对手或提升，预计位列行业第一。

　　而“市场占有率挤进前三”则是新进入者黑牛食品对其预调酒品牌达奇的市场目标定位。

　　有行业人士认为，预调酒行业技术及进入门槛不高，口味差别不明显，厂商主要通过品牌建设、营销推广等提高客户忠实度，增强竞争力，由此，渠道建设在行业发展初期尤为重要。因此，成熟酒类企业已有的销售渠道成为一大竞争优势。

　　不过，黑牛食品则认为，鸡尾酒行业跟传统酒业具有明显的差异，属于快销品，并带有时尚、小资、青春的特点，传统酒企在这方面不仅没有优势，可能还带有一定的固有习气，与鸡尾酒所要求的特性背道而驰。