冻害持续发酵，苹果远月1905合约上市破万。

　　当前苹果基本面由两方面支撑，一是交割品质量升水与交割成本；二是冻害减产坐实，本年度苹果供给显然偏紧。

　　“苹果可替代性较强，消费的价格弹性较高”成为空方在基本面上的立足点。但抑制消费还需价格上涨到一定程度。

　　此外，各主要产区苹果开始套袋，预计本月下旬相关套袋情况将会出炉。套袋情况将继续对盘面产生较大影响。

　　面对苹果的强势行情，我们在此提醒投资者时刻注意风险，适当控制仓位。

　　【铜川】陕西省果业集团铜川分公司

　　受访人员：公司主要领导、技术及销售人员

　　冻害影响：当前预估铜川减产50%，但具体数据需要套袋之后才能明晰。不同地区受灾程度不同，根据地势不同，受灾情况差距较大。

　　地方情况：铜川市主要种植苹果和樱桃，樱桃产业相对出名。铜川市处于我国西部产区的地理中心，地方的发展方向是西北地区水果产业物流中心。

　　企业情况：企业苹果种植面积15000亩，主要种植各种早熟品种与晚熟红富士。其中2000亩为矮砧密植，投入相对较大；

　　企业销售果树树苗，其中：苹果苗价格在8-24元/株，机械化程度越高，对果苗要求越高，果苗价格越高；樱桃苗价格分为30、60、90元/株3个等级。

　　当前企业正在新建总库容达到10万吨的智能仓库群，同时建设物流园区。

图：苹果大小衡量器具

洛川

　　【洛川】某贸易/种植企业、农户

　　受访人员：某贸易/种植企业负责人、农户

　　冻害影响：当地企业预估减产在50-80%，表示当前产量仍不明晰。

　　农户1：全村基本绝收，大部分劳动力已经外出打工。

　　农户2：减产80%，常年套袋20万袋，今年预计套袋3万袋。目测顶部枝条受损并不严重，但下方枝条受损严重。

图：访问农户

　　种植情况：

　　苹果是洛川县的农业产业唯一支柱。洛川县温差大，适宜苹果生长，苹果的种植历史也相对悠久。

　　成本利润：

　　【农户】

　　化肥（2000元/亩）+打药=4000元/亩，因缺水主要靠天吃饭，部分地区有投入拉网预防冰雹，收果毛利1元/斤，净利0.5元/斤（除自家人工成本）。苹果常年亩产5000斤，今年或不及1000斤。

　　【企业】整体生产成本在0.8元左右，包含分拣、代办、短途以及储藏费用。销售价格在成本上加0.1元能够接受。

　　收购销售：本地统收货中，80#以上的苹果一般能占到40%，70以下的苹果基本会送到果汁厂去，70以下的很少入冷库。

　　地头树上苹果70以上能占到80%，入到冷库80能占到60%。

　　今年存货较多，去年同期出货即将结束，但今年还有部分库存。一般来说，当果农货走完之后，苹果价格能够向上。

　　17年果子下来三块钱左右，后期两块六七到三块五不等。

　　普通85-90#果在4.5元/斤左右，成色好的会在七块钱左右。贸易中一般统收70#以上的苹果，其中80#果销售相对顺畅。洛川苹果同样等级比上山东贵一块左右。

　　贸易与种植细节：

　　冷库费用0.25元/斤，果农去年存货售价不及当时的收购价，遭受一定损失。

　　洛川苹果的硬度比山东果子硬度较高更耐保存，每年十月前后年销量较大，新鲜，加上中秋国庆的推动。

　　冷库7月开始清库，苹果需要全部出库，以方便冷困进行消毒等处理。但如果承包或自建冷库，则可以按照自己的考量延长储存时间，择机销售。

　　三天之内刚摘的果子必须得入库，摘苹果的时候必须在三天之内完成。农家摘果时属于人力需求高峰，人力成本高至200元/天。