红枣期货波动：
红枣期货波动一下是5个点，1手红枣期货波动一下的盈亏是25元。
如果红枣期货行情在11900元的时候开了1手红枣期货多单，未来看涨可以看到点位是12200元。
等到红枣期货行情涨到12200元时平仓1手红枣期货多单，则盈利了300个点，盈利金额为300×5=1500元。
如果开仓手数为10手，则300点盈亏为1500*10=15000元。

红枣期货是可以做套期保值的。
红枣套期保值是红枣现货商在买进(或卖出)红枣的同时，在郑商所卖出(或买进)同等数量的红枣期货交易合同作为保值。
红枣套期保值是一种为避免或减少红枣现货价格发生不利变动的而发生损失，而以红枣期货交易来规避红枣现货可能发生损失的一种行为。

红枣的加工包括红枣粗加工和深加工。
粗加工就是枣夹核桃、切片、切条等。
红枣的深加工：通过发酵、研磨及分离提取等工艺,完全改变红枣原始形态特征的加工方法
例如枣泥浓缩枣片、枣酱、枣酒、枣醋、枣奶、枣饮料、枣香精、枣色素、环核苷酸糖浆等。
其中,枣泥、浓缩枣片、枣饮料是常见的深加工产品。

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